SilverCrest SSMW 750 C3 Mode D'emploi page 57

Recepten
Hollandse tomatentosti
Ingrediënten:
♦ 4 plakjes witbrood
♦ Water
♦ Lente-uitjes
♦ 1 middelgrote tomaat
♦ Kruidenboter
♦ 2 plakken gekookte ham
♦ Zout
♦ Versgemalen peper
♦ 2 plakken jonge Goudse kaas
1) Was de lente-uitjes en laat ze uitlekken . Halveer de lente-uitjes in de lengte
en snij ze in grote stukken . Breng het water met het zout in een pan aan de
kook . Voeg de lente-uitjes toe en blancheer ze ongeveer 1 minuut .
Doe daarna de lente-uitjes in een vergiet, giet er koud water over en laat
ze uitlekken .
2) Was de tomaten en dep ze droog . Halveer ze en verwijder de aanzetten
van de steeltjes . Snijd de tomaten in plakjes .
3) Bestrijk een boterham met kruidenboter en leg een dichtgeklapte plak ham
op de bestreken boterham . Verdeel de stukjes lente-ui en de plakjes tomaat
erover . Breng op smaak met zout en peper .
4) Leg de plakjes kaas op de boterham .
5) Besmeer nog een boterham met kruidenboter en leg deze op de sandwich
met de besmeerde kant omlaag .
■ 54 │ NL │ BE SSMW 750 C3