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Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes
Avant toute décongélation, réchauf-
fage, cuisson
^ Versez les aliments à décongeler ou
à cuire dans un récipient allant aux
micro-ondes et couvrez.
^ Posez le récipient au milieu du plat
en verre au niveau 1 à partir du bas.
Vous pouvez également utiliser la
thermosonde pour surveiller le ré-
chauffage/la cuisson (voir chapitre
"Rôtissage - Thermosonde").
Modes de cuisson combinés
N'utilisez que des récipients thermoré-
sistants pouvant être utilisés avec les
micro-ondes.
En règle générale, ne couvrez pas
les aliments.
Lorsque vous utilisez le mode Micro-
-ondes + Rôtissage automatique
L, et Micro-ondes + Gril b ne
couvrez pas les aliments, sans quoi
ils ne doreront pas.
^ Insérez le plat en verre au niveau 2 à
partir du bas.
Placez les plats préparés emballés
dans des barquettes en aluminium
directement dans le plat en verre.
Pendant l'opération de décongéla-
tion, réchauffage, cuisson
^ Retournez, séparez ou remuez plu-
sieurs fois les aliments. Remuez les
aliments des bords vers le centre,
car les bords se réchauffent plus ra-
pidement.
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Après l'opération de décongélation,
réchauffage, cuisson
Les temps de repos permettent de ré-
partir la température de façon homo-
gène dans le plat. Laissez reposer les
aliments quelques minutes à tempéra-
ture ambiante afin que la répartition de
la température dans le plat soit plus ho-
mogène.
,
Risque de brûlure ! Remuez ou
agitez bien les aliments, en particu-
lier les aliments pour bébés et en-
fants après les avoir réchauffés,
puis goûtez-les, afin d'éviter tout
risque de brûlure pour votre bébé.
,
Risque de brûlure ! Lors du ré-
chauffage, la chaleur est produite
directement dans l'aliment et le plat
reste donc plus froid (exception :
faïence allant au four)
Le plat est uniquement réchauffé
par la transmission de chaleur des
aliments.
Pensez à enfiler des gants de cui-
sine pour retirer le plat du four.
Veillez toujours à ce que les ali-
ments soient suffisamment réchauf-
fés et cuits.
En cas de doute, préférez un temps de
réchauffage/cuisson un peu plus long.
Faites cuire suffisamment les aliments
facilement périssables tels que le pois-
son, la volaille, la viande hachée.
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