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Cuisson à basse température
Cuisson à basse température
avec réglage manuel de la
température
Utilisez le plat en verre avec la grille
posée dessus.
Pour préchauffer le four, ne sélec-
tionnez pas le mode "Chauffage ac-
céléré".
^ Insérez le plat en verre au niveau 1 à
partir du bas.
^ Sélectionnez le mode de cuisson
Chaleur sole-voûte V et une tempé-
rature de 130 °C.
^ Désactivez la fonction Chauffage ac-
céléré. Pour ce faire, appuyez sur
"Modifier – Ouvrir les réglages sup-
plémentaires – Chauffage accéléré –
Désactivé".
^ Préchauffez l'enceinte de cuisson
avec le plat en verre et la grille pen-
dant env. 15 minutes.
^ Pendant le préchauffage saisissez la
pièce de viande de tous côtés à feu
vif dans un récipient adapté, sur la
table de cuisson.
,
Risque de blessure !
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte chaude.
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^ Déposez la viande déjà saisie sur la
grille.
^ Appuyez sur "Modifier".
^ Réduisez la température à 100 °C.
^ Laissez cuire la viande jusqu'à la fin.
Vous pouvez également commander un
arrêt automatique de la cuisson (voir
chapitre "Utilisation : modes de cuisson
sans micro-ondes - Modifier le temps
de cuisson ").
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