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Rôtissage
Tableau de rôtissage
Viande/poisson
Rôti de bœuf, env. 1 kg
Filet de bœuf/rosbif
Cuisse de gibier, env. 1 kg
Selle de gibier (env. 1 kg)
Rôti de porc (noix, échine)
Petit salé, env. 1 kg
5)
Pain de viande,
, env. 1 kg
Rôti de veau, env. 1 kg
Gigot, env. 2 kg
4)
Selle d'agneau
(env. 2 kg)
Volailles, 1 kg env.
Volailles, 4 kg env.
Poisson, pièce, env. 1,5 kg
Sauf indication contraire, les durées sont valables pour un four non préchauffé.
Sélectionnez en général la température la plus basse indiquée et vérifiez les ali-
ments après le temps de cuisson le plus court indiqué.
Respectez les fourchettes de températures, les puissances de micro-ondes, les
niveaux et les temps indiqués. Les temps sont calculés pour plusieurs moules,
quantités de pâte et habitudes de cuisson.
104
4) 5)
, ca. 1 kg
3)
, env.1 kg
[
6
+
1) 2)
[°C]
[min]
170–190
100–120
190–210
30–50
180–200
100–120
180–200
50–80
160–180
90–120
170–190
60–70
160–180
60–70
160–180
100–120
170–190
100–120
–
–
170–190
50–60
160–180
180–210
160–180
40–50
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