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5.
3.
INSTRUCCIONES DE USO
Puesta en marcha para la producción
Antes de continuar, consulte el apartado "Puesta en funcionamiento diaria".
Al cargar y descargar el producto del equipo, existe un riesgo residual de quemaduras. Éstas
pueden ocurrir debido al contacto accidental con: la encimera de cocción - el compartimiento de
cocción - los recipientes o el material tratado.
Tome medidas de protección individual adecuadas. Utilice un equipo de protección adecuado para
las operaciones que se deben realizar.
Ponga en marcha el equipo solo después de llenar el compartimiento de cocción con aceite/grasa
al nivel. Cualquier otro uso se considera inadecuado y por lo tanto, peligroso.
Si hay demasiado aceite en el compartimiento de cocción, este puede desbordarse y generar un
riesgo residual de quemaduras. Durante la carga respete los niveles Mínimo y Máximo. indicados
en el compartimiento de cocción.
La falta de aceite en el compartimiento de cocción con el equipo en funcionamiento puede ser
causa de riesgo residual de incendio. Durante el funcionamiento, el nivel de aceite/grasa en el
compartimiento de cocción debe permanecer dentro de los límites indicados.
Durante el uso se recomienda:
•
no verter sales o condimentos u otras sustancias dentro del compartimiento de cocción.
•
no cubrir con tapas u otros objetos el compartimiento de cocción para evitar la formación de
gotas de condensación dentro del compartimiento de cocción.
No use grasa o aceite viejo (punto de inflamación de peligro y ebullición súbita)
Carga Aceite/Grasa en el comparti-
miento de cocción
El aparato puede tener uno o dosgrifos. Abra la puerta y con-
trole que el grifo de descarga aceite/grasa esté en la posición
"Cerrado" (Fig.1).
Vierta el producto utilizado para la elaboración (aceite y/o grasa)
dentro del compartimiento de cocción, respetando el nivel míni-
mo máximo que se indica en el propio compartimiento (Fig. 2).
El nivel del aceite a la temperatura máxima au-
menta aproximadamente 1 cm respecto a cuando
está frío.
Al utilizar grasa (manteca u otros) en estado só-
lido, durante el encendido será necesario ajustar
al mínimo el termostato para que el producto se
disuelva lenta y gradualmente dentro del compar-
timiento de cocción.
La cantidad máxima de aceite / grasa (manteca de
cerdo o similar) dentro del contenedor debe ser:
- por ejemplo GF777 aproximadamente 13 kg
- por ejemplo GF9 ... (A / AN / TAN) aproximada-
mente 16.5 kg
Encendido/Apagado
La máquina se debe encender solo después de ha-
ber cargado el compartimiento de cocción con acei-
te/grasa. No encenderla a seco (con el comparti-
miento de cocción vacío). No restablezca el nivel de
aceite/grasa mientras el aparato esté funcionando.
Al encender el equipo por primera vez, espere a
que el aire que se pueda formar dentro del circui-
to de gas salga completamente de la tubería.
ESTE MANUAL PERTENECE AL FABRICANTE. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL Y PARCIAL.
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