Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Diamond 65 Serie
Sommaire des Matières pour Diamond 65 Serie
- Page 1 02/2009 Mod:G65/PL7T Production code: 65/70 FTG...
- Page 2 ¸ Code 252.168.31N FRY TOP À GAZ - SÉRIE 65 0051 MOD. 65-40 FTG 65-40 FTRG 65-40 FTGS 65-70 FTG BE FR CAT. II 2E+3+ 65-70 FTRG 65-70 FTGS 65-70 FTRRG 65-40 FTG 65-40 FTRG 65-70 FTG 65-70 FTRG 65-70 FTRRG...
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Page 3: Table Des Matières
SOMMAIRE Recommandations Conformité aux Direct ives "UE" pour appareils à gaz Schémas d 'installation Tableau données techniques / Fry-Top Caractéristiques des gaz Plaquette signalétique INSTRUCTIONS POUR L 'INSTALLATEUR QUALIFIÉ Installation de l'appareil Dispositions légales, prescriptions techniques et généralités Évacuation des fumées pour les appareils de type "A" Contrôle des fuites de gaz Maintenance Adaptation pour un fonctionnement avec d' autres gaz / Fry-Top... -
Page 4: Recommandations
CET APPAREIL EST DESTINE A LA CUISSON DES ALIMENTS ET DOIT ETRE UTILISE EXCLUSIVEMENT PAR UN PERSONNEL PROFESSIONNELLEMENT QUALIFIE, EN RESPECTANT LES INSTRUCTIONS FIGURANT DANS CE LIVRET. L appareillage est réservé à un usage exclusivement professionnel. RECOMMAND ATIONS ¨ Lire attentivement les recommandations de ce li vret car elles fournissent des indications importantes concer nant la sécurité... -
Page 5: Tableau Données Techniques Fry-Top
TABLEAU DONNÉES TECHNIQUES FRY-TOP CONSOMMATION GAZ DIAMÈTRE INJECTEURS EN TOTALE CENTIÈMES DE MILLIMÈTRE BRANDERS PUISSANCE TOTALE TYPE PUISSANCE NATUREL NATUREL Nbre par kW G20-G25 G 20-G25 kg/h 28-30/37mbar m³/h 20/25 mbar 65-40 FTG 65-40 FTRG 65-40 FTG-CR 1 x 5,7 0,443 0,603 65-40 FTRG-CR... -
Page 6: Instructions Pour L 'Installateur Qualifié
INSTRUCTIONS P OUR L'INSTALLATEUR QUALIFIÉ INSTALLATION DE L'APPAREIL · Déballer l'appareil, s'assurer de l'intégrité de l'appareil et en cas de doute ne pas l'utliser et s'adresser à un personnel porfessionnellement qualifié. Positionner toujours l'appareil sous une hotte d'aspiration, après l'avoir monté et mis à niveau en intervenant sur les pieds. -
Page 7: Évacuation Des Fumées Pour Les Appareils De Type "A
Ensuite, suivant l usage : - Articles CH - Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement d air et production de vapeur et d eau chaude sanitaire. - Articles GC Installation d appareils de cuisson destinés à la restauration. b) Prescriptions particulières à chaque type d établissements recevant du public (hôpitaux, magasins, etc.). -
Page 8: Adaptation Pour Un Fonctionnement Avec D' Autres Gaz / Fry-Top
ADAPTATION POUR UN F ONCTIONNEMENT AVEC D'AUTRES GAZ / FRY-TOP L'appareil est testé et réglé pour fonctionner avec le gaz indiqué sur la plaquette des caractéristiques située près de l'arrivée de gaz de l'appareil. Pour un fonctionnement ave c des gaz différents, procéder comme suit : ·... -
Page 9: Remplacement De Pièces Détachées
REMPLACEMENT DE PIÈCES DÉTACHÉES Robinet de sécuri té (6) : enlever le bandeau de commande ( 12),dévisser l'écrou de raccordement robinet à la rampe d'alimentation (9) et à la conduite d'alimentation brûleur, dévisser le thermocouple (15) et la conduite veilleuse (16) du robinet, remplacer le robinet. Thermocouple (15) : enlever le bandeau de commande ( 12), dévisser le thermocouple (15) du robinet (6) et du suppor t veilleuse (18) et le remplacer. -
Page 10: Instructions Pour L 'Utilisateur
INSTRUCTI ONS POUR L'UTILISATEUR ALLUMAGE VEILLEUSE FRY-TOP STANDARD Pousser la manette (8) et la tourner dans le sens contraire des aiguilles d'une montre jusqu'à la position veilleuse (symbole étincelle). Appuyer en même temps sur la manette et sur le bouton du di spositif piézo-électrique, le brûleur de la veill euse s'allumera. Maintenir la manette enfoncée pendant 10-15 secondes, puis la relâcher. -
Page 11: Mode D'emploi Du Robinet Thermostatique Multigaz "Pel 25 St
MODE D'EMPLOI DU ROBINET THERMOSTATIQUE MULTIGAZ PEL 25 ST POUR FRY-TOP CHROMÉ Pour allumer le brûleur, raccordé au robinet, pousser la manette jusquà l'arrêt et la tourner dans le sens de la flèche jusquà la posi tion "VEILLEUSE" (fig. 1). Fig. -
Page 12: Maintenance, Entretien Et Nettoyage
MAINTENANCE, ENTRETIEN ET NETTOYAGE Avant de procéder aux opérations d'entretien, couper l'alimentation du gaz. ENTRETEIN DES FRY-TOP La qualité et la précision de la fabrication des appareils réduisent au minimum l'entretien. Il est toutefois recommandé de faire contrôler les installations par du personnel qualifié au moins deux fois par an : Fry-top standard Robinets de commande : il faut les faire contrôler et les faire graisser par un technicien... -
Page 13: 9.2.2 Nettoyage Général Du Fry-Top
9.2.2 Nettoyage général du Fry-Top Pour nettoyer quotidiennement l'appareil, extraire le tiroir de récupération des jus de cuisson, le vider, éliminer les résidus d'aliments à l'aide d'une petite pelle ou d'un chiffon humide, puis terminer soigneusement le nettoyage. Les parties en acier doivent être nettoyées avec de l'eau, un produit détergent et un chiffon humide ;... -
Page 14: Éclatés Des Parties Fonctionnelles
ÉCLATÉS DES PARTIES FONCTIONNELLES 10.1 ÉCLATÉS DES FRY-TOP STANDARD Mod. 65-40 FTG 65-40 FTRG FIG. 1 65-40 FTGS 65-70 FTG 65-70 FTRG 65-70 FTGS 65-70 FTRRG FIG. 3 FIG. 2 FERMÉ MAXIMUM VEILLEUSE MINIMUM... -
Page 15: Éclatés Fry-Top Chromés
10.2 ÉCLATÉS FRY-TOP CHROMÉS FIG. 2 Mod. 65-40 FTG-CR 65-40 FTRG-CR 65-70 FTG-CR 65-70 FTRG 65-70 FTRRG-CR 10 11 7 6 19 FIG. 5 POSITION FERMÉ (EXTINCTION) POSITION VEILLEUSE (ALLUMAGE) POSITION BRÛL EUR DÉ BIT MAXIMUM POSITION BRÛL EUR DÉ BIT MINIMUM FIG.