Miele M 2224 SC Mode D'emploi page 60

Cuisson
Placez les aliments à cuire dans un plat
adapté aux micro-ondes et couvrez-les.
Nous vous conseillons de commencer la
cuisson par une puissance de
800 watts puis de continuer en faisant
mijoter à une puissance de 450 watts.
Pour faire gonfler des aliments tels que
le riz au lait ou la semoule, sélectionnez
d'abord une puissance de 800 watts
puis poursuivez à 150 watts.
Conseils de cuisson
Les temps de cuisson des légumes dé-
pendent de leurs propriétés. Les lé-
gumes frais contenant plus d'eau, le
temps de cuisson sera donc plus court.
Ajoutez un peu d'eau dans le plat pour
les légumes conservés depuis un cer-
tain temps avant de démarrer la cuis-
son.
Les aliments qui sortent du réfrigérateur
nécessitent un temps de cuisson plus
long que les aliments à température am-
biante.
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Risque sanitaire provoqué par
une cuisson trop courte.
Les denrées facilement périssables,
comme le poisson par ex., doivent
être cuites suffisamment longtemps.
Respectez impérativement les temps
de cuisson indiqués.
Pensez à piquer en plusieurs endroits ou
à inciser les aliments à peau ferme ou
à coquille tels que les tomates, les pe-
tites saucisses, les pommes de terre en
robe des champs et les aubergines afin
que la vapeur formée puisse s'évacuer
et que les aliments n'éclatent pas.
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Risque de blessures dues à des
œufs avec coquille.
Si vous cuisez des œufs avec leur co-
quille, ils peuvent éclater même
après avoir été sortis de l'enceinte de
l'enceinte.
Les œufs à la coque doivent impérati-
vement cuire dans un récipient spé-
cial.
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Risque de brûlures des à des
œufs sans coquille.
Quand vous faites chauffer les œufs
sans leur coquille, la pression exercée
sur le jaune peut faire gicler ce der-
nier après cuisson.
Piquez au préalable plusieurs fois la
membrane entourant le jaune d'œuf.
Après la cuisson
Soyez prudent lorsque vous retirez un
plat de l'enceinte ! Il peut être brû-
lant.
Ce sont les aliments qui transmettent
leur chaleur au plat et non les micro-
ondes, exception faite de la faïence spé-
ciale cuisson au four.
Une fois la cuisson terminée, laissez re-
poser les aliments à température am-
biante pendant quelques minutes
(temps d'équilibrage) pour une diffusion
plus homogène de la chaleur. Les tem-
pératures s'équilibrent.