Miele M 2224 SC Mode D'emploi page 54

Recettes – Programmes automatiques
A 12  Poisson : curry de
poisson (4 portions)
Temps de préparation : de 35 - 45 mi-
nutes
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Ingrédients
300 g d'ananas en morceaux
1 poivron rouge
1 petite banane
500 g de filet de sébaste ou de sébaste
doré
3 cs de jus de citron
30 g de beurre
100 ml de vin blanc
100 ml de jus d'ananas
Sel, sucre, piment
2 cs de liant de sauce clair
Préparation
Couper les filets de poisson en dés, les
mettre dans un plat et arroser de jus de
citron. Couper le poivron rouge en
quatre, le vider et l'émincer. Éplucher la
banane et la couper en rondelles.
Ajouter les rondelles de banane au pois-
son, avec le poivron et les morceaux
d'ananas, puis mélanger. Ajouter le
beurre. Mélanger le vin, le jus, les épices
et le liant, puis verser le mélange dans le
saladier avec le poisson. Mélanger le
tout vigoureusement et faire cuire à
couvert.
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Réglage : cuisson de produits frais A 12

Poids : env. 1200 g
Niveau : plateau tournant
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A 16  Gratin de poisson :
poisson en croûte (2 portions)
Temps de préparation : de 25 - 35 mi-
nutes
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Ingrédients
400 g de filet de sébaste
3 cs de jus de citron
Sel, poivre blanc
50 g de beurre
2 cc de moutarde
1 oignon finement émincé
40 g de gouda râpé
20 g de chapelure
2 cs d'aneth haché
Préparation
Napper le filet de poisson de jus de ci-
tron et laisser reposer environ 10 mi-
nutes. Graisser un plat à gratin avec un
peu de beurre. Tamponner un peu le
poisson pour le sécher, saler et poivrer,
puis le poser dans le plat. Bien mélanger
le beurre fondu (450 W, 40 - 50 s) avec
la moutarde, l'oignon, le gouda, la cha-
pelure et l'aneth, puis verser sur le pois-
son. Faire dorer.
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Réglage : cuisson de produits frais A 16

Poids : env. 600 g
Niveau : plateau tournant