Fulgor Milano FCO 6215 TEM Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 194

7 - Algemene Oven Tips
NL
De Oven Voorverwarmen
• Verwarm de oven voor bij gebruik van de Bak, Heteluchtbakken of Hetelucht
roosteren stand.
• Gebruik de Snel Voorverwarmen functie wanneer een kortere tijd is gewenst
om de oven voor te verwarmen.
• Het selecteren van een hogere temperatuur zal de voorverwarmingstijd niet
verkorten.
• Voorverwarmen is noodzakelijk voor goede resultaten bij het bakken van
cakes, koekjes, gebak en brood.
• Voorverwarmen helpt om gebraad dicht te schroeien en vleessappen te
behouden.
• Plaats de ovenrekken in de juiste stand vóór het voorverwarmen.
• Tijdens het voorverwarmen
bereidingstemperatuur weergegeven.
• Een pieptoon bevestigt dat de oven voorverwarmd is en de "actuele
temperatuur" wordt uitgeschakeld.
Suggesties voor Gebruik
• Plaats geen bakblikken op de open ovendeur.
• Gebruik bij voorkeur de interne ovenlampen om de gerechten door het glas
van de ovendeur te bekijken in plaats van de deur regelmatig te openen.
Kookgerei
• Glazen ovenschalen absorberen warmte. Verlaag de oventemperatuur met
25 °F (15 °C) bij het bakken in glas.
• Gebruik bakblikken die de gewenste kleuring geven. Het type afwerking van
het bakblik bepaalt mede de hoeveelheid verkleuring die optreedt.
• Glanzend, gladde metalen of lichte anti-aanbak/geanodiseerde bakblikken
reflecteren warmte, wat resulteert in lichtere, meer delicate verkleuring. Cakes
en koekjes vereisen dit type bakgerei.
• Donkere, ruwe of doffe bakblikken absorberen warmte, wat resulteert in een
donkere, krokantere korst. Gebruik dit voor pasteien.
• Gebruik donkere anti-aanbak/geanodiseerde of donkere, doffe metalen
bakblikken of glazen bakgerei voor donkere, krokante korsten. Geïsoleerde
bakblikken kunnen de bereidingstijd verlengen.
• Kook niet met een lege geperforeerde bakplaat in de oven, omdat dit de
bereidingsprestaties kan aantasten.
• Bewaar de geperforeerde bakplaat buiten de oven.
12
wordt altijd de geselecteerde
Oven Condensatie en Temperatuur
• Het is normaal dat een bepaalde hoeveelheid vocht verdampt uit het
voedsel tijdens een bereidingsproces. De hoeveelheid is afhankelijk van het
vochtgehalte in het voedsel. Het vocht kan op elk oppervlak dat koeler is
dan de binnenkant van de oven condenseren, zoals het bedieningspaneel.
• Uw nieuwe oven heeft een elektronische temperatuursensor die het
handhaven van een nauwkeurige temperatuur mogelijk maakt. Uw vorige
oven kan een mechanische thermostaat hebben gehad die geleidelijk naar
een hogere temperatuur optrok. Het is normaal dat de bereiding in een
nieuwe oven aanpassingen van uw favoriete recepten met zich meebrengt.
Op Grote Hoogte Bakken
• Bij de bereiding op grote hoogte, zullen recepten en de bereidingstijd
afwijken van de standaard recepten en bereidingstijden.