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Les langues disponibles
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Déverrouiller l'appareil de façon permanente
Maintenir la touche Info appuyée jusqu'à ce que ™ƒ‚
1.
apparaisse dans l'affichage de la température.
Tourner le thermostat jusqu'à ce que ™ƒ‹ apparaisse dans
2.
l'affichage de la température.
Maintenir la touche Info appuyée jusqu'à ce que le
3.
symbole ‚ s'éteigne.
Cuisson de pain et de pâtisseries
Ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 pour la cuisson de
pâtisseries en mode Chaleur tournante 3. La circulation de l'air
est entravée et le résultat de votre cuisson sera moins bon.
Accessoire pour pâtisseries
Moules
Utilisez des moules métalliques de couleur sombre. Les
moules en fer-blanc et les moules en verre augmentent le
temps de cuisson et le gâteau ne brunit pas uniformément. Si
vous désirez cuire vos gâteaux dans des moules en fer-blanc
avec la chaleur voûte/sole %, vous devez alors utiliser la
hauteur d'enfournement 1.
Placez un moule à cake toujours en diagonale et un moule
rond toujours au milieu de la grille.
Plaques à pâtisserie
Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des plaques
d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au
compartiment de cuisson et aux modes de fonctionnement.
Il faut toujours enfourner les plaques à pâtisserie avec soin
jusqu'à la butée. Veillez à ce que l'inclinaison de la plaque à
pâtisserie soit toujours dirigée vers la porte de l'appareil.
Pâte
Pâte à cake
Gâteau sur plaque avec garniture
Moule démontable/à cake
Pâte brisée
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble
Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse, p.ex. coulis
de crème
Moule démontable, p.ex. gâteau au fromage blanc
Moule pour fond de tarte aux fruits
Pâte à biscuit
Biscuit roulé
Génoise (6 oeufs)
Génoise (3 oeufs)
Pâte à la levure du boulanger
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble
Couronne briochée/brioche (500 g)
* Préchauffer le four
Dans les 30 secondes, réappuyer 3 secondes sur la touche
4.
info.
Tourner le thermostat jusqu'à ce que ™‚‹ apparaisse dans
5.
l'affichage de la température.
Appuyer 3 secondes sur la touche Info.
6.
L'appareil est déverrouillé de façon permanente.
Cuisson sur deux niveaux
Pour la cuisson sur deux niveaux, il est conseillé d'utiliser des
plaques à pâtisserie et de les enfourner en même temps.
Tenez compte du fait que votre pâtisserie peut brunir plus ou
moins rapidement selon les divers niveaux. La pâtisserie sur le
niveau le plus haut brunit le plus rapidement et peut être
enlevée plus tôt.
Tableau de cuisson pour pâtes de base
Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre
indicatif et concernent les plaques à pâtisserie en aluminium
ainsi que les moules à pâtisserie sombres. Ces valeurs
peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte
et en fonction du moule.
Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la
plus basse température indiquée. Une température moins
élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus
uniformément.
Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre appareil
avec les valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente
le plus.
Chaleur tournante 3
Hauteur
Température
d'enfourne-
en °C
ment
1
160 170
1 + 3
160 170
1
150 160
1
170 180
1 + 3
160 170
1
170 180
1
150 160
1
150 160
1
180 190*
1
150 160
1
150 160*
1
160 170
1 + 3
160 170
1
160 170
Chaleur voûte/sole %
Durée de
Hauteur
cuisson en
d'enfourne-
minutes
ment
35 45
1
50 - 60
-
60 70
2
45 - 55
1
55 - 65
-
70 90
1
50 - 90
2
25 35
2
10 15
1
30 45
2
20 30
2
40 - 55
1
45 65
-
35 45
1
Température
en °C
180 190
-
160 170
190 200
-
180 190
160 - 180
170 180*
200 210*
160 170
160 170*
190 200
-
180 190
27
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