Tableau Des Niveaux De Puissance; Fonction Fondre - V-ZUG GK47TIMAS Mode D'emploi

5 Utilisation
5.5

Tableau des niveaux de puissance

Niveau de Procédé de cuisson
puissance
Maintien au chaud
Cuire au petit bouillon
1
réchauffer doucement
2
3
4 Continuer la cuisson,
faire réduire, cuire à
5
6 Continuer la cuisson,
7
8
9
5.6

Fonction Fondre

La fonction Fondre
du chocolat ou encore du miel à env. 40 °C.
Activation de la fonction Fondre
▸ Effleurer 1× la touche
– Le symbole
Désactivation de la fonction Fondre
▸ Avec le slider
la fonction via « ».
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Fondre
Faire fondre,
Faire gonfler
l'étuvée
faire mijoter
Rôtir à feu doux
Rôtir, frire
Rôtir à feu vif
permet p. ex. de faire fondre doucement du beurre,
.
s'allume.
, régler un niveau de puissance au choix ou désactiver
Application pratique
Beurre, chocolat,
gélatine, sauces, à env. 40 °C
Maintien au chaud des plats,
à env. 65 °C
La température de l'eau reste
en dessous du point d'ébullition
à env. 94 °C
Beurre, chocolat,
gélatine, sauces
Légumes, pommes de terre, sauces,
fruits, poisson
Pâtes, soupes, rôtis
Rösti, omelettes, aliments panés,
saucisses à griller
Viande, frites
Steaks
Riz