5 Utilisation du champ de cuisson
Le message disparaît automatiquement au bout de 5 secondes.
5.2
Réglage du niveau de puissance d'une zone de cuisson
▸ Effleurer la zone de cuisson souhaitée.
– La zone de cuisson sélectionnée est mise en évidence
et le slider apparaît.
▸ Effleurer le slider «0–P» ou faire glisser le doigt dessus
pour régler le niveau de puissance.
– Le réglage souhaité peut être effectué tant que la zone
de cuisson et le slider sont affichés.
– La puissance sélectionnée est appliquée dès que le sli-
der est relâché.
– Le slider disparaît peu après la dernière action.
5.3
Tableau des niveaux de puissance
Niveau de puis-
sance
1
2
3
4
5
6
7
8
9
P «PowerPlus» Chauffer rapidement
14
Procédé de cuisson
Faire fondre
Maintien au chaud
Mijoter
Réchauffer doucement Gélatine, sauces
Faire gonfler
Continuer la cuisson,
faire réduire, cuire à
l'étuvée
Continuer la cuisson,
braiser
Rôtir à feu doux
Rôtir, frire
Rôtir à feu vif
Application pratique
Beurre, chocolat, gélatine, sauces à env.
40 °C
Maintien au chaud des plats à env. 65 °C
La température de l'eau reste en dessous du
point d'ébullition
Riz
Légumes, pommes de terre, sauces, fruits,
poisson
Pâtes, soupes, rôtis braisés
Rösti, omelettes, aliments panés, saucisses à
griller
Viande, frites
Steaks
Faire bouillir de l'eau