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Table des matières
Faire lever la pâte ................................................................................................ 117
Préparer des serviettes chaudes......................................................................... 117
Faire fondre de la gélatine ................................................................................... 117
Décristalliser du miel ........................................................................................... 118
Faire fondre du chocolat ..................................................................................... 118
Faire suer le lard .................................................................................................. 119
Faire suer des oignons ........................................................................................ 119
Conserver des pommes ..................................................................................... 120
Préparer une royale ............................................................................................. 120
Gelée aux fruits ................................................................................................... 121
Emonder .............................................................................................................. 122
Préparer des yaourts maison .............................................................................. 123
Programmes automatiques .............................................................................. 124
Catégories ........................................................................................................... 124
Utilisation des programmes automatiques.......................................................... 124
Consignes d'utilisation ........................................................................................ 124
Programmes personnalisés.............................................................................. 126
Cuisson de pâtisseries/pain ............................................................................. 129
Conseils pour la pâtisserie .................................................................................. 129
Conseils pour la cuisson ..................................................................................... 130
Remarques concernant les modes de cuisson ................................................... 130
Rôtissage ........................................................................................................... 132
Conseils pour la cuisson ..................................................................................... 132
Remarques concernant les modes de cuisson ................................................... 132
Grillades ............................................................................................................. 134
Consignes pour le gril ......................................................................................... 134
Conseils pour faire griller..................................................................................... 134
Remarques concernant les modes de cuisson ................................................... 135
Nettoyage et entretien ...................................................................................... 136
Conseils de nettoyage et d'entretien................................................................... 136
Produits à ne pas utiliser ..................................................................................... 137
Nettoyage de la façade ....................................................................................... 137
PerfectClean ........................................................................................................ 138
Enceinte de cuisson ............................................................................................ 139
Nettoyer le réservoir à eau .................................................................................. 140
Accessoires ......................................................................................................... 141
Nettoyer les supports de gradins ........................................................................ 142
Abaisser la résistance de voûte/gril .................................................................... 143
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