Publicité
Faire lever la pâte
Préparez la pâte en suivant les ins-
tructions de la recette.
Placez le saladier où repose la pâte
dans un plat perforé puis laissez re-
poser le tout sur la grille insérée.
En fonction de la taille des récipients,
vous pouvez aussi placer la grille
avec la surface d'appui vers le haut
sur la sole de l'enceinte et placez le
récipient dessus. Vous pouvez si né-
cessaire démonter en plus les sup-
ports de gradins.
Réglages
|
Autres
Fonctions spéciales
ver la pâte
ou
Cuisson vapeur
Température : 30 °C
Taux d'humidité : 100 %
Temps de cuisson : voir recette
Préparer des serviettes
chaudes
Humectez des serviettes éponge de
petite taille et enroulez-les en serrant
bien.
Disposez-les les unes à côté des
autres dans un plat perforé.
Réglages
|
Programmes auto
Préparer des serviettes chaudes
ou
Cuisson vapeur
Température : 70 °C
Durée de cuisson : 2 minutes
|
Faire le-
|
Fonctions utiles
Autres applications
Faire fondre de la gélatine
Faites tremper les feuilles de géla-
tine pendant 5 minutes dans un bol
d'eau fraîche. Elles doivent être bien
immergées. Sortez-les, essorez-les,
jetez l'eau puis remettez les feuilles
de gélatine pressées dans le bol.
Si vous avez opté pour de la gélatine
en poudre, versez-la dans un bol
puis ajoutez la quantité d'eau indi-
quée sur l'emballage.
Couvrez le bol puis posez-le sur un
plat perforé avant d'enfourner.
Réglages
|
Programmes auto
Faire fondre de la gélatine
ou
Cuisson vapeur
Température : 90 °C
Durée de cuisson : 1 minute
|
Fonctions utiles
117
Publicité
