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Autres applications
Décristalliser du miel
Dévissez un peu le couvercle et pla-
cez le pot de miel dans un plat perfo-
ré.
Mélangez une fois en cours de pro-
cessus.
Lors de la liquéfaction (décristallisa-
tion) du miel à une température de 60
°C, l'objectif principal est d'obtenir à
nouveau un produit alimentaire à tarti-
ner.
Réglages
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Programmes auto
Décristalliser le miel
ou
Cuisson vapeur
Température : 60 °C
Durée : 90 minutes (quelle que soit la
taille du pot de miel)
118
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Fonctions utiles
Faire fondre du chocolat
Dans votre four vapeur combiné, vous
pouvez faire fondre toutes sortes de
chocolat.
Lors d'utilisation de nappage, placez le
sachet fermé dans un plat de cuisson
perforé.
Cassez le chocolat en morceaux.
Utilisez un plat non perforé pour les
grandes quantités et une tasse ou un
bol pour les petites quantités.
Couvrez votre plat de cuisson avec
un film plastique résistant à la vapeur
et à des températures allant jusqu'à
100 °C.
Si vous préparez de grandes quanti-
tés, pensez à mélanger une fois en
cours de cuisson.
Réglages
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Programmes auto
Faire fondre du chocolat
ou
Cuisson vapeur
Température : 65 °C
Durée de cuisson : 20 minutes
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Fonctions utiles
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