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NOTE: Comme une bonne pratique, ne pas faire fonctionner le l'appareil
pendant plus de 6 minutes comme il peut déclencher la protection contre
la surchauffe. Ne jamais surcharger le bol. Si l'appareil s'est arrêté lors du
mélange de mélanges lourds, puis eteindre et laisser refroidir pendant 15
minutes.
TRUCS ET ASTUCES:
-
Mettez d'abord tous les ingrédients liquides dans le bol, puis ajoutez les
ingrédients secs pour obtenir un meilleur résultat de mélange.
-
Gardez toujours un œil sur le résultat lorsque vous fouettez ou mélangez des
-
Éteignez l'appareil avant d'ajouter des ingrédients. Ajoutez toujours les
possible des côtés du bol, et non directement vers l'outil en mouvement.
-
Utiliser la fonction de pouls pour incorporer plus d'air dans les mélanges, idéal
vitesse sur "P" sur et désactiver jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Ne
pas trop mélanger, car cela dissiperait l'air.
-
Les mélanges contenant une grande quantité de liquide doivent être traités à
basse vitesse pour éviter les éclaboussures. N'augmentez pas la vitesse tant
que le mélange n'a pas épaissi.
racler les ingrédients sur les côtés du bol avec une spatule en plastique. Tous
les ingrédients non mélangés laissés sur l'outil ou sur les côtés du bol doivent
être soigneusement pliés à l'aide d'une spatule.
au fond de la casserole pendant la cuisson. Les fruits collants doivent être
saupoudrés de farine pour une meilleure répartition dans la pâte.
-
Les oeufs à la température ambiante sont les meilleurs pour fouetter.
-
Avant de fouetter les blancs d'œufs, assurez-vous qu'il n'y a pas de graisse ou
de jaune d'œuf sur le fouet ou le bol.
-
Utilisez des ingrédients froids pour la pâtisserie, sauf indication contraire de
votre recette.
-
Lors de la préparation de la graisse et du sucre pour les mélanges à gâteaux,
utilisez toujours la graisse à la température ambiante ou ramollissez-la d'abord.
-
Si vous entendez un effort de l'appareil (en particulier lors du pétrissage
de la pâte), éteignez, retirez quelques ingrédients et faites chaque moitié
séparément.
RECETTE:
Recettes
Ingrédients
200g de beurre
mou ou de
margarine
200g de sucre
1 paquet de
sucre vanillé
Mélange
1 pincée de sel
éponge
4 œufs
(recette de
Farine de blé
base)
400g
1 paquet
de levure
chimique
environ. 1/8
litre de lait
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans le bol,
mélangez avec le batteur pendant 3
secondes à la vitesse 1, puis tournez à
la vitesse 2 pendant environ 3 minutes.
Graisser un moule ou couvrir avec du papier
sulfurisé. Remplissez le mélange et faites
cuire. Avant de retirer le gâteau du four,
effectuez un test pour voir s'il est cuit. Avec
un bâton en bois pointu, percez le centre
du gâteau. Si aucun mélange ne s'y colle,
le gâteau est cuit. Mettez le gâteau sur une
grille et laissez-le refroidir.
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