Publicité
Volaille, poisson
Aliment
(accessoires)
Volaille, 0,8–1,5 kg (plaque de cuis-
son multi-usage)
Poulet, env. 1,2 kg (grille de cuisson
sur plaque de cuisson multi-usage)
Volaille, env. 2 kg (plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg (plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(plaque de cuisson multi-usage)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites sau-
monées) (plaque de cuisson multi-
usage)
Filet de poisson en papillote, 200–
300 g (plaque de cuisson multi-
usage)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Temps de cuisson,
Température à cœur, Rôtissage automatique, Turbogril, Chaleur sole-voûte,
Fonction Profi, Chaleur tournante Eco, activé, – désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
2
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
3
Arrosez d'env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
4
Arrosez d'env. 0,5 l de liquide après 30 minutes de cuisson.
5
Déclenchez 1 diffusion de vapeur manuelle 5 minutes après le début du processus de cuisson.
6
Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à
cœur indiquée.
Tableaux de cuisson
[°C]
170–180
1
190–200
180–190
190–200
160–170
180–190
160–170
160–170
200–210
[min]
1
55–65
–
1
60–70
2
100–120
2
90–120
2 180–200
2 180–200
5
–
1
25–35
–
1
35–45
–
1
25–30
6
[°C]
85–90
2
85–90
3
90–95
3
90–95
4
90–95
4
90–95
75–80
5
75–80
75–80
95
Publicité
