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Autres applications
Préparer des fruits et légumes
Les indications s'appliquent à 6 bocaux
d'1 l.
Utilisez uniquement des bocaux spé-
ciaux en verre vendus dans des maga-
sins spécialisés (bocaux pour
conserves ou à couvercle vissé). Utili-
sez uniquement des bocaux et an-
neaux en caoutchouc qui ne sont pas
endommagés.
Lavez les bocaux à l'eau chaude avant
la mise en conserve et remplissez-les
au maximum jusqu'à 2 cm du bord.
Une fois le bocal rempli, passez un
chiffon propre imbibé d'eau chaude
sur son rebord puis fermez-le.
Insérez la plaque de cuisson multi-
usages au niveau 1 et posez les bo-
caux dessus.
Sélectionnez le mode de cuisson
leur tournante Plus
ture de 160–170 °C.
Attendez jusqu'à ébullition (jusqu'à ce
que des bulles remontent régulière-
ment dans les bocaux).
Réduisez immédiatement la tempéra-
ture pour éviter un débordement.
Stérilisation des fruits et cornichons
Dès que l'ébullition est visible dans
les bocaux, réglez la température de
repos indiquée et laissez les pots
dans l'enceinte pour la durée indi-
quée.
Stérilisation des légumes
Dès que l'ébullition est visible dans
les bocaux, réglez la température de
stérilisation indiquée et laissez les lé-
gumes dans l'enceinte pour la durée
indiquée.
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Cha-
et une tempéra-
Après la stérilisation, réglez la tempé-
rature de repos indiquée et laissez les
pots dans l'enceinte pour la durée in-
diquée.
Fruits
Cornichons
Betteraves
rouges
30–40 min
Haricots verts,
haricots beurre
90–120 min
/ Température et durée de stérilisation à
partir de l'ébullition
/ Température et durée de repos
Retirer les bocaux après la stérilisation
Risque de blessure dû aux sur-
faces brûlantes.
Les bocaux sont brûlants après la
stérilisation.
Utilisez des maniques pour retirer les
bocaux du four.
Retirez les bocaux de l'enceinte de
cuisson.
Laissez-les reposer recouverts d'un
torchon pendant 24 heures dans un
endroit à l'abri des courants d'air.
Stérilisez les légumes secs et la
viande après refroidissement toujours
une deuxième fois dans un délai de
2 jours.
Retirez les fermetures des bocaux de
stérilisation puis vérifiez que tous les
bocaux sont bien fermés.
Stérilisez les bocaux ouverts une nou-
velle fois ou stockez-les dans un en-
droit frais et consommez les fruits et
légumes stérilisés immédiatement.
/
/
30 °C
–/–
25–35 min
30 °C
–/–
25–30 min
120 °C
30 °C
25–30 min
120 °C
30 °C
25–30 min
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