Publicité
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue
Gâteaux/pâtisseries
(accessoires)
Petits choux (1 plaque)
Chaussons (1 plaque)
Chaussons (2 plaques)
Macarons (1 plaque)
Macarons (2 plaques)
Meringues (1 plaque, 6 pièces de 6 cm)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Temps de cuisson,
Fonction Profi, Chaleur tournante Plus, activé, – désactivé
1
Démontez les rails coulissants FlexiClips HFC, si fournis.
2
Déclenchez 1 diffusion de vapeur 8 minutes après le début du processus de cuisson.
3
Sortez les plaques avant l'expiration du temps de cuisson indiqué si les aliments vous semblent
suffisamment dorés.
Tableaux de cuisson
[°C]
160–170
180–190
180–190
120–130
120–130
80–100
[min]
–
1
40–50
–
2
20–30
1
–
1+2
20–30
–
2
25–50
1
–
1+2
25–50
–
2
120–150
2
3
3
89
Publicité
