Table des Matières
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Fonctions spéciales
Mise en conserve
Suivez toujours les lignes directrices
de la USDA pour mettre des aliments
en conserve.
Récipients pour mise en conserve
Risque de blessure!
N'utilisez pas l'appareil pour réchauf-
fer ou mettre en conserve des ali-
ments dans des bocaux ou réci-
pients scellés. La pression qui s'y
accumule pourrait les faire exploser,
ce qui endommagerait l'appareil. Ce-
la entraînerait également un risque
de blessure et de brûlure.
N'utilisez que des bocaux en verre
conçus pour mettre en conserve des
aliments :
– bocaux pour mettre en conserve;
– bocaux avec couvercle dévissant.
Mettre en conserve des fruits et des
légumes
Nous suggérons l'utilisation de la fonc-
tion « Cuisson par convection » .
Les instructions ci-dessus conviennent
à 6 bocaux en verre de 1 litre.
Glissez le plateau universel et la grille
sur le niveau de rail 3. Posez les bo-
caux sur le plateau.
Sélectionnez la fonction « Cuisson
par convection » et réglez la tem-
pérature à entre 300 et 340 °F (150 et
170 °C).
Attendez que les bulles montent uni-
formément à la surface des bocaux.
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Réduisez alors la température pour
éviter les déversements.
Fruits et concombres
Dès que les bulles commencent à re-
monter à la surface de manière uni-
forme dans les bocaux, réduisez la
température au réglage le plus bas.
Puis, laissez les bocaux reposer dans
le four chaud pendant 25 à 30 mi-
nutes.
Légumes
Réduisez la température à 210 °F
(100 °C) dès que les bulles com-
mencent à remonter à la surface de
manière uniforme dans les bocaux.
À la fin de la mise en conserve, sélec-
tionnez la température la plus basse
et laissez les bocaux reposer dans le
four chaud pendant 25 à 30 minutes.
Après la mise en conserve
Risque de brûlures.
Servez-vous de poignées lorsque
vous sortez les bocaux du four.
Sortez les bocaux du four.
Couvrez-les d'une serviette et lais-
sez-les reposer pendant environ
24 heures.
Assurez-vous que tous les bocaux
sont bien fermés avant de les entre-
poser.
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