Table des Matières
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4 Utilisation
4.5
Tableau des niveaux de puissance
Niveau de
puissance
1
Faire fondre, réchauffer doucement
2
3
Continuer la cuisson, faire réduire,
4
5
6
Continuer la cuisson, braiser
7
8
9
Rôtir à feu vif, réchauffer rapidement
4.6
Départ rapide automatique
Surveiller l'aliment à cuire pendant la durée du départ rapide automatique. Il risque
de déborder, d'attacher ou de prendre feu!
Toutes les zones de cuisson sont équipées de la fonction facultative Départ rapide auto-
matique. Avec cette fonction, une zone de cuisson chauffe pendant une durée définie
(voir tableau) au niveau de puissance «9». Une fois cette durée écoulée, le niveau de
puissance initialement réglé est rétabli.
La fonction Départ rapide automatique doit être à nouveau activée à chaque en-
clenchement d'une zone de cuisson.
Niveau de puissance
Durée du départ rapide en min:s
Si un niveau de puissance supérieur est sélectionné pendant le départ rapide au-
tomatique, la nouvelle durée est automatiquement valable.
Modification ultérieure du niveau de cuisson progressive
▸ Activer la zone de cuisson.
▸ Effleurer la touche .
▸ Régler le niveau de cuisson progressive souhaité à l'aide de la touche
▸ La durée de départ rapide écoulée est reprise dans le calcul de la nouvelle durée de
départ rapide.
4.7
Enclencher et déclencher la zone de cuisson à deux circuits
Lors de l'activation de la zone de cuisson à deux circuits, le cir-
cuit de chauffe externe B est désactivé.
Le circuit de chauffe externe B peut être activé selon les be-
soins.
10
Procédé de cuisson
Faire gonfler
cuire à l'étuvée
Rôtir à feu doux
Rôtir, frire
1:00 3:00 4:45 6:30 8:30 2:30 3:30 4:30
Beurre, chocolat, gélatine, sauces
Légumes, pommes de terre, sauces,
Pâtes, soupes, rôtis braisés
Rösti, omelettes, aliments panés,
Steaks, faire bouillir de l'eau
1
2
3
Application pratique
Riz
fruits, poisson
saucisses à griller
Viande, frites
4
5
6
ou .
B
A
7
8
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