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REV.05-2021
DISHWASHING MACHINE
GLASSWASHING MACHINE
DSP4
DSP4-ps
INSTRUCTIONS MANUAL
INSTRUCTIONS D'EMPLOI
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
LAVE-VAISSELLE
LAVE-VERRES
COMMERCIAL DISHWASHERS
COMMERCIAL DISHWASHERS
13CA
13CA
ANSI/NSF3
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Manuels Connexes pour lamber DSP4-ps
Sommaire des Matières pour lamber DSP4-ps
- Page 1 DISHWASHING MACHINE GLASSWASHING MACHINE LAVE-VAISSELLE LAVE-VERRES DSP4 DSP4-ps INSTRUCTIONS MANUAL INSTRUCTIONS D'EMPLOI COMMERCIAL DISHWASHERS COMMERCIAL DISHWASHERS ANSI/NSF3 13CA 13CA READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS REV.05-2021...
- Page 3 CONTENTS ENGLISH General norms pag. 05 Introduction and safety norms pag. 06 Learn to use the appliance pag. 08 First section - FOR THE USER pag. 09 Control panel pag. 10 Working and use, cleansing agents, maintenance, possible troubles pag. 11 Glasses positioning pag.
- Page 4 The directive mentioned above, to which make reference for further details, provides for punitive actions in case of illegal disposal of such waste. Lamber guarantees a percentage of recovery at least of 90% in medium weight for each equipment. The 80% - always as regards the medium weight- of recovered material is recycled or reused.
- Page 5 GENERAL NORMS ENGLISH Tank You for purchasing our Dishwashing/Glasswashing Machine. Perfect washing-up results as far as hygiene concerns and a correct operation of the dishwashing machine can be assured only in case the instructions reported in the present manual are carefully followed. We hope the information reported in the present manual will be helpful to You.
- Page 6 INTRODUCTION ENGLISH AND SAFETY NORMS INTENDED USE The glasswasher/dishwasher may only be used for cleaning cups, and similar restaurant ware and commercial catering. Any change in design or use of the dishwasher carried out without the written permission will lead to warranty nullification.
- Page 7 INTRODUCTION FRANÇAIS ET NORMES DE SECURITE' EMPLOI DE LA MACHINE Le lave-vaisselle/lave-verres peut être utilisé seulement pour le lavage des assiettes, tasses, et vaisselle similaire des restaurants et de la restauration collective. Tout changement dans design ou emploi de la lave-vaisselle fait sans l’autorisation écrite du constructeur va annuler la garantie.
- Page 8 Learn to use the appliance Faites connaissance avec l'appareil Stainless steel Upper rotating washing Lavage supérieur rotatif en acier inoxydable Control panel Panneau de contrôle Overflow Trop-plein Stainless steel Upper fixed rinsing Rinçage supérieur fixe en acier inoxydable Stainless steel Lower rotating rinsing (90°) Rinçage inférieur rotatif (cône 90°) Stainless steel Suction pump filter Stainless steel Lower rotating washing...
- Page 9 INSTRUCTIONS FOR THE USER INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR...
- Page 10 CONTROL PANEL EMPLOI CONTROLES DSP4/DSP4-ps Main switch Drain pump lamp Interrupteur général Lampe pompe de vidange (option) Cycle pushbutton Bouton cycle Main switch lamp Lampe indicatrice de ligne Cycle lamp Lampe indicatrice de cycle Temperature lamp Lampe température Wash detergent display...
- Page 11 ENGLISH First Section - FOR THE USER WORKING AND USE The machine protection degree is IP21, therefore it should not be washed with direct high pressure jet water; The objects to be washed should be correctly arranged for a good washing-up result; We suggest to descale dishes, from time to time, in order to remove calcareous and/or starchy sediments by soaking it in suitable solutions suggested by your cleansing agent supplier.
- Page 12 CLEANSING AGENTS NOTE. STOP CYCLE function: the washing cycle can be stopped if you push again the cycle pushbutton “B” (light “C” flashing now) : Choice of the suitable cleansing agent is an to restarting washing cycl push again button “B”. essential condition if you want to obtain extremely good washing results as regards Manuel self-cleaning cycle:...
- Page 13 DISHES POSITIONING DSP4 Warning ! Insert the baskets inside Only use the baskets the dishwasher with the s u p p l i e d w i t h t h e plates in the direction dishwasher ! shown in the picture. 19,68 in 19,68 in Plates clearance...
- Page 14 To clean the inside of the machine, use a CLEANING PREVENTIVE brush or a soft cloth; MAINTENANCE To clean the machine do not use abrasive PRECAUTION CLEANING cleaners; INSTRUCTIONS BEFORE starting machine or cycle, after any maintenance or repair work, make sure WARNING! : Before carrying out all protectives are correctly installed;...
- Page 15 DAILY CLEANING OF THE INTERIOR OF THE DISHWASHER-GLASSWASHER WARNING! Disconnect the equipment from the mains power supply. Before carrying out cleaning the inside of the machine, make sure that there are no foreign objects that could damage the rusty steel inside the tank. The eventual rust particles could come from non-stainless steel dishes, from baskets or damaged water pipes not rust-proof.
- Page 16 Remove the pump filter Wipe with a cloth the tank Clean the pump inlet filter by and check for any debris on means of a brush the bottom. Clean the filter tank top Clean the rinse arm Clean the washing arm for any debris inside.
- Page 17 Insert the pump filter in its Insert the tank filter in its Insert the tank filter in its place place place Replace the lower washing Replace the lower rinse arm ATTENTION! Daily assemble the lower rinse arms by working on the „big“...
- Page 18 PROBLEMS - CAUSES - SOLUTIONS PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS The machine doesn't catch Main switch is switched off; Turn ON the main switch; Power plug is not inserted Insert the power plug The water doesn't go in Water cock closed; Open water cock; The Overflow is not in place;...
- Page 19 DESCALING When hard water is used you can find inside the machine and also on dishes calcareous sediments which must be removed both for hygienic and operating reasons by a descaling operation. Operating process and frequency of this intervention are suggested by your cleansing agent supplier who has suitable products, generally containing phosphoric acid.
- Page 20 USEFUL HINTS FOR STAINLESS STEEL MAINTENANCE Stainless steel is so called because it is not affected by oxidation; this dues its resistance to a thin molecular layer of oxide on the surface which protects againts further oxidation. There are, however, substances which can modify or destroy this layer, giving rise to corrosion: besides preventing the protective film of oxide from reforming, these substances corrode the stainless steel itself and can cause irreparable damage.
- Page 21 FRANÇAIS Première partie - INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR FONCTIONNEMENT ET EMPLOI L'indice de protection de la machine est IP21. Elle ne doit pas être lavée au jet d'eau directe et à haute pression. La disposition correcte des vaisselles c'est condition essentielle pour obtenir les mieux resultats de lavage .
- Page 22 Le rinçage commençera qu’au moment de la provoquer la rupture du doseur de détergent à température idéale. La durée de période de lavage cause de la cristallisation. sera prolongée jusqu’à la stabilisation de la température (thermocontrôle). ADDITIFS DE RINÇAGE Pour garantir un rinçage parfait et un séchage Fonction Stop Cycle : le cycle de lavage peut être rapide, et pour éviter le dépôt calcaire sur la interrompu en poussant le bouton "B"...
- Page 23 PLACEMENT DE LA VAISSELLE DSP4 Attention! Insérez les paniers Utilisez uniquement les dans le lave-vaisselle paniers en dotation avec le avec les assiettes lave-vaisselle ! positionnées dans le sens indiqué sur la photo. 19,68 in 19,68 in Ouverture de chargement - Afin d'optimiser le lavage de votre vaisselle, assurez vous du bon positionnement de cette dernière.
- Page 24 Pour nettoyer la machine n’utilisez pas de NETTOYAGE ENTRETIEN produits nettoyants abrasifs;; PREVENTIF AVANT d'actionner la machine ou de réactiver le cycle de production à la suite ATTENTION! d'opérations d'entretien réparation, : Avant d'effectuer s'assurer que tous les abris et couvertures de toute opération de nettoyage et d'entretien, protection soient correctement installés.
- Page 25 NETTOYAGE QUOTIDIEN DE L’INTERIEUR DU LAVE-VAISSELLE-LAVE VERRES ATTENTION! débrancher l'appareil du réseau électrique. Avant d’effectuer le nettoyage de l’intérieur de la machine, assurez-vous qu’il n y a pas de corps étrangers qui pourraient endommager l’acier inoxydable à l’intérieur de la cuve. Toute particule de rouille présente, pourrait venir de quelque assiette en acier non inoxydable, du panier ou des conduites d’eau endommagés qui ne sont pas anti-rouille.
- Page 26 Enlevez le filtre aspiration de Nettoyez la cuve et vérifiez Nettoyez le filtre d’aspiration de la pompe à l’aide d’un la pompe. tous les débris sur le fond . pinceau. Nettoyez les filtres de la cuve Nettoyez le tourniquet de Nettoyez le tourniquet de rinçage.
- Page 27 Insérez le filtre d’aspiration de Insérez le filtre de la cuve à Insérez le filtre de la cuve à la pompe droite gauche Placez le bras de lavage Vissez le bras de rinçage ATTENTION! Agir sur le inférieur inférieur „grande“ écroue pour visser le bras de rinçage.
- Page 28 INCONVENIENTS POSSIBLES - CAUSES - REMEDES PROBLEMES CAUSES REMEDES La machine ne démarre Interrupteur général débranché; Insérer l'interrupteur Fiche d’alimentation pas insérée Insérer la fiche d’alimentation La machine ne charge Robinet à l'eau fermé; Ouvrir le Robinet pas l'eau Le Trop-plein n'est pas à sa Remettre le Trop-plein dans sa place ;...
- Page 29 DESINCRUSTATION A cause des eaux dures, il se forment à l'intérieur de la cuve, parfois aussi sur la vaisselle, des dépôts calcaires qui, pour des raisons d'hygiène et de fonctionnement, doivent être enlevés par désincrustation. Le procès et la fréquence de cette intervention sont conseillés par le fournisseur du détersif qui dispose de produits appropriés en général à...
- Page 30 CONSEILS UTILES POUR L'ENTRETIEN DE L'ACIER INOXYDABLE L'acier inoxydable est ainsi appelé parce qu'il ne subit pas l'action agressive de l'oxygène contenu dans l'air. Sa résistance est due à une mince couche moléculaire d'oxyde qui se forme à la surface et le protège contre l'oxydation.
- Page 31 INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER The following instructions are addressed to a qualified personnel, the only one authorised to carry out checks and repair, if any. The Manufacturer declines any responsibility in the case of interventions made by a non qualified personnel. INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR Les instructions suivantes sont adressées à...
- Page 32 INSTALLATION INSTALLATION DSP4/DSP4-ps UNDERCOUNTER DISHWASHER/GLASSWASHER LAVE-VAISSELLE/LAVE-VERRE SOUS TABLE 23,70 in 13,78 25,00 in Drain Pipe Tuyau vidange Cable Length: 59,00 in Longueur des cable/Tuyau: 16,54 8,86 11,85 OPTION FREE STANDING/LAVE-VAISSELLE FRONTAL MINIMUM FLOOR CLEARANCE HAUTER MINIMAL DU SOL 23,70 in...
- Page 33 ENGLISH Second Section - FOR THE INSTALLER During installation carry out a good machine levelling, which is a prerequisite for a correct operation thereof. The Manufacturer cannot assume any responsability for any damage to persons or property deriving from the non-observance of the above specified norms. For a correct installation see the drawing on page 32.
- Page 34 CONNECTIONS TO THE POWER supply line fluctuates or is greater than the required pressure, it is recommended to install a SUPPLY water pressure regulator (not included with Before using the dishwashing machine, check dishwashing machine). that all electrical protection systems are working correctly.
- Page 35 Do not mix different detergents together. Failure to comply with these guidelines will render this guarantee invalid. Lamber WARNING! disclaims any liability for consequential : Replace every 6 months damage on the product. the peristaltic pumps suction pipe cod. 0500094 (see draw) You can clean yourself the dosage hoses and the detergent pump with water.
- Page 36 Vacuum Breaker Valve connection: The machine is supplied with an air gap comply with ANSI/ASSE 1001. Connect this valve by connecting it to the inlet hose of the dishwasher, as in the picture below , comply with ANSI/ASSE 1004. Vacuum Breakers 6”...
- Page 37 FRANÇAIS Deuxième partie - INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR Positionner la machine près des attaches. Pendant l'installation, effectuer la mise à niveau de la machine et contrôler à l'aide d'un niveau que la machine soit parfaitement en équilibre. La Maison décline toute responsabilité pour les éventuels dommages dérivants du manque d'observation des normes citées.
- Page 38 Température eau entrée : 55°C – (131°F) ATTENTION ! : la machine ne doit pas être considérée comme isolée du réseau électrique à En cas d'alimentation à eau froide la capacité moins que elle ne soit pas débranchée de l’interrupteur productive de la machine se réduit principal du client.
- Page 39 Lamber décline toute chimiques. responsabilité sur le produit dans le cas où vous Ne pas mélanger des produits détergents ne vous conformeriez pas à celles-ci.
- Page 40 Connexion soupape antivide: La machine est livrée avec une soupape antivide conforme à la norme ANSI/ASSE 1001. Connecter cette soupape en la raccordant au tuyau entrée de la Lave-vaisselle, comme dessin ci-dessous conformements à la norme ANSI/ASSE 1004. Soupape antivide 6”...
- Page 41 SCHEMA BRANCHEMENTS CONNECTIONS SCHEME TANK Elements BOILER Elements Résistance CUVE Résistance SURCHAUFFEUR White - Blanc Blue - Bleu Blue Brown Bleu Marron Staples - Ponts D ETERGENT PU MP RINSE AID PUMP D OSEUR PROD UIT DE RINÇAGE DOSEUR PRODUIT DE LAVAGE Wash Rinse Regulation screw...
- Page 45 CONNECTIONS SCHEME SCHEMA BRANCHEMENTS TIMER cod. 0300829 Timing programs table Timing programs table Tableau programmation temps Tableau programmation temps WASH CYCLE-CYCLE LAVAGE Total Drain COMMUTATOR’S POSITION RINSE PAUSE Ciclo Model time Vidang POSITION COMMUTATEUR RINÇAGE PAUSE 120” 3” 15” 102” DSP1-2-26-3-4 Manual 1 2 3 4...
- Page 46 COMPONENTS COMPOSANTS DSP4/DSP4-ps CON3 CON1 CON2 PCB2 PCB1 IOL1 LT2 LT3 LT1 LT4 PRS1 CONTROL BOARD - BOITE DE CONTROLE TAS1 HTR2 MTR1 CAP1 POT2 POT1 TAS3 MTR2 SOL1 TAS2 HTR1 BASE - SOCLE Cnp-DSP4-UL-2016...
- Page 47 MOD. DSP4/DSP4-ps DSP4/DSP4-ps SPECIFICATIONS DONNÉES TECHNIQUES 23,70x25,00xH32,28 inch DIMENSIONS l x w x h DIMENSIONS l x p x h WASHING CAPACITY DEBIT/H baskets/H casiers/H Sec. WASH CYCLE DUREE DU CYCLE 19,68 x 19,68 inch BASKET SIZE DIMENSIONS CASIER 12,40...