Rezeptideen: Mixen & Hacken - DS Produkte 00052 Mode D'emploi

DE
Fleisch
Kleine Fleischstücke oder Schinkenwürfel können Sie mit etwas Öl im Mixtopf anbraten
und gelegentlich kurz auf Stufe -1 (Linkslauf) umrühren.
Große Fleischstücke werden in der Dampfgareinheit gegart.
Fisch
Fisch wird in der Dampfgareinheit gedämpft. Dazu den Dampfgaraufsatz bzw. Zwischen-
boden etwas einfetten und wie Gemüse dünsten (siehe Abschnitt „Gemüse dünsten").
Suppen und Eintöpfe
Das Gerät ist für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen gut geeignet. Die Zutaten
werden im Mixtopf zerkleinert und, wie in einem Topf, gekocht. Gleichzeitig kann man in
der Dampfgareinheit dünsten.
Rezeptideen: Mixen & Hacken
Gazpacho
Portionen:
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten
1 Salatgurke
1 Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 Scheiben Toastbrot
1 Dose geschälte Tomaten (500 g)
100 ml Öl
400 ml Gefl ügelfond
100 ml Weinessig
Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer (nach Belieben)
Zubereitung
1. Salatgurke schälen, in der Länge halbieren und entkernen, in grobe Stücke schnei-
den und in den Mixtopf geben.
2. Paprika waschen, entkernen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
3. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mix-
topf geben.
4. Toastbrot in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
5. Zutaten für ca. 40 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
6. Öl und Tomaten (mit Saft!) in den Mixtopf geben und für ca. 40 Sekunden auf Stufe 4
zerkleinern.
7. Anschließend für 15 Sekunden auf Stufe 6 mixen.
8. Gefl ügelfond, Essig und Gewürze in den Mixtopf geben und für 1 Minute auf Stufe 4
untermengen.
ca. 4
26
Tipp:
Behalten Sie für die
spätere Garnitur der
Suppe von jedem Ge-
müse einen kleinen
Teil zurück.