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Programme
Finishing pour les bacs
avec température à
coeur
Finishing sur assiettes
Retrouvez de plus amples informations sur le Finishing ici [} 26].
8.3
Créer un nouveau programme
Fonction de programmation avancée
Si vous créez et enregistrez un programme portant le nom d'un programme figurant déjà dans la liste, une
indexation automatique sera effectuée lors de la sauvegarde du nouveau programme.
Si des programmes téléchargés sur le système de cuisson via la clé USB ou ConnectedCooking porte le nom de
programmes figurant déjà dans la liste, les programmes du même nom, déjà enregistrés sur l'appareil, seront
écrasés.
Mode d'emploi original
Étapes
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 1
Étape 2
INFORMATION
Réglages
Mode de fonctionnement Combinaison vapeur et
n
air pulsé
Préchauffage : 140°C
n
Température de l'enceinte de cuisson : 140°C
n
Humidité de l'enceinte de cuisson : 60 %
n
Niveau de ventilation : 4
n
Température à cœur : 72°C
n
Mode de fonctionnement Air pulsé
n
Température de l'enceinte de cuisson : 140°C
n
Humidité de l'enceinte de cuisson : 60 %
n
Niveau de ventilation : 4
n
Temps de cuisson : 1 minute
n
Mode de fonctionnement Combinaison vapeur et
n
air pulsé
Préchauffage : 130°C
n
Température de l'enceinte de cuisson : 130°C
n
Humidité de l'enceinte de cuisson : 80 %
n
Niveau de ventilation : 4
n
Temps de cuisson : 8 minutes
n
8 | Mode de programmation
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