SOLIS VERTIVAC Mode D'emploi page 13

Wichtig:
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– Stellen Sie sicher, dass der Behälter-Deckel rundum fest auf den Behälter
gedrückt ist. Drücken Sie dann den Luftabsaug-Schlauch langsam und so tief
wie möglich in die Öffnung des Deckels und des Gerätes, damit keine Luft mehr
in den Behälter gelangen kann.
– Um zu kontrollieren, ob genug Vakuum-Druck im Behälter ist, versuchen Sie,
den Deckel etwas zu bewegen. Wenn er sich nicht bewegen lässt, ist der Vaku-
um-Druck perfekt.
MAR I NI EREN MIT DE R MARINIER-FUNK TION
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UN D DE N QU AD RA TIS CH E N S OLIS -BE H ÄLT ERN:
F UN KTI ON MA RIN ATE ( G)
Marinieren ist bestens geeignet, um Fleisch oder Fisch einzulegen, zu würzen und
zarter werden zu lassen. Dank der Solis VertiVac Marinier-Funktion können Sie
Ihr Fleisch bzw. Ihren Fisch in nur wenigen Minuten effektiv marinieren, da das
Luftvakuum die Marinade tiefer in das Lebensmittel eindringen lässt. Mit der Mari-
nier-Funktion wird das Luftvakuum für einige Minuten gehalten, dann wird wieder
Luft zugeführt, das Lebensmittel kann für einige Sekunden „ruhen". Dieser Prozess
wird einige Male wiederholt – Sie werden sehen, wie gut das Fleisch bzw. der Fisch
die Marinade aufnimmt. Der ganze Marinier-Prozess dauert nur wenige Minuten.
– Stechen Sie mit einer Gabel einige Male in das
Fleisch, Geflügel oder in den Fisch. Legen Sie das
Fleisch / den Fisch in den quadratischen Solis-Behäl-
ter (1,0 oder 2,8 Liter), bedecken das Fleisch / den
Fisch mit der Marinade und lassen Sie mindestens
3 cm Abstand zwischen Lebensmittel und oberen
Behälterrand. Schliessen Sie den Behälter mit dem
passenden Deckel (siehe Abb. 18).
– Nehmen Sie den Luftabsaug-Schlauch, welcher dem
Gerät bzw. dem Solis Behälter-Set beigelegt ist. Stecken
Sie das eine Ende des Schlauchs in die Luftabsaug-Öff-
nung (2) des Geräts und das andere Ende in die Öff-
nung des Behälter-Deckels (siehe Abb. 19).
– Wählen Sie die Absaug-Geschwindigkeit für die
Lebensmittel im Behälter mit der Taste Vacuum (I):
Normal für robuste Lebensmittel, Gentle für druck-
empfindliche Lebensmittel. Das entsprechende Kon-
trolllicht leuchtet auf.
Berühren Sie die Taste Marinate (G), der Marinier-Prozess beginnt und dau-
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ert wenige Minuten. Das Gerät schaltet sich automatisch ab, wenn der letzte
Marinier-Zyklus abgeschlossen ist. Den fortschreitenden Status können Sie auch
anhand des Fortschritt-Indikators (D) verfolgen. Warten Sie, bis die Tastenum-
randungen und der Fortschritts-Indikator (D) erloschen sind und der Signalton
ertönt, dann ist der Vorgang komplett abgeschlossen.
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Abb. 18
Abb.19
– Entfernen Sie den Luftabsaug-Schlauch erst aus dem Behälter und dann vom
Gerät.
Wenn Sie den Marinier-Vorgang vorher beenden wollen, müssen Sie nur die Taste
Cancel (B) berühren. Wenn Sie den Marinier-Vorgang wieder starten wollen, müs-
sen Sie die Taste Marinate (G) ein weiteres Mal betätigen und der Mariniervorgang
startet erneut.
Hinweis: Stellen Sie immer sicher, dass die Deckeldichtung und der Behälterrand
sauber und trocken sind.
– Um den Deckel des Behälters zu öffnen, drücken Sie den Knopf rechts neben
der Luftabsaugöffnung, damit der Vakuum-Druck entweicht. Sie können an
einem leichten Zischen hören, wie wieder Luft in den Behälter dringt. Dieses
Zischen ist die Garantie dafür, dass in dem Behälter ein Luftvakuum war.
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