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IT
Tabella indicativa di cottura
Impostazione manopola
di selezione
Cottura gas
Cottura gas con girarrosto Vitello allo spiedo
Cottura grill
Cottura grill con girarrosto Vitello allo spiedo
Cottura "cielo"
N.B: le indicazioni riportate in tabella sono il risultato di prove di cottura eseguite da un team di cuochi professionisti. In ogni caso esse
sono indicative e possono essere modificate in base ai propri gusti personali.
Pulizia e manutenzione del forno
Importante
Prima di procedere alla manutenzione del forno occorre staccare sempre la spina dalla presa di corrente o togliere la
corrente dalla linea di alimentazione a mezzo dell'interruttore generale dell'impianto elettrico.
– Le parti in acciaio inox e smaltate rimarranno sempre nuove, se si avrà cura di pulirle con acqua o usando prodotti
specifici, asciugandole accuratamente.
– Bisogna evitare nel modo più assoluto l'uso della paglietta o lana d'acciaio, acido muriatico o altro che possa graffiare
o smerigliare. Evitare l'uso di pulitori a vapore e getti d'acqua diretti.
– Macchie che possono comparire sul fondo del forno, di composizione varia (sughi, zuccheri, albumine e grassi) hanno
sempre origine da schizzi o da traboccamenti di cibi. Gli schizzi si determinano durante la cottura e sono dovuti
all'uso di una temperatura troppo elevata, mentre i traboccamenti sono dovuti all'uso di recipienti troppo piccoli o a
una valutazione errata degli aumenti di volume durante la cottura. Questi due inconvenienti possono essere ovviati
con l'utilizzo di recipienti con bordo alto o utilizzando la leccarda in dotazione al forno. Per quanto riguarda la pulizia
della parte inferiore del forno vi consigliamo di pulire le eventuali macchie presenti a forno tiepido; più si attende per
la pulizia, più sarà difficile togliere le macchie.
Pulizia della porta forno
– La pulizia della porta, sia interna che esterna, deve essere effettuata a forno completamente raffreddato con acqua
calda evitando l'uso di panni ruvidi. Pulire i vetri con appositi detergenti.
– Per le parti smaltate, così come per l'interno del forno, usate acqua calda e detergenti non abrasivi.
SM 51 G / CM 55 G
Tipo di cibo
Lasagne
Cannelloni
Pasta al Forno
Vitello
Pollo
Rollè di tacchino
Anatra
Coniglio
Lombo di maiale
Coscio di agnello
Sgombri
Dentice
Trota al cartoccio
Pizza napoletana
Biscotti secchi
Crostata
Torta al cioccolato
Torte lievitate
Pollo allo spiedo
Agnello allo spiedo
Sogliole e Seppioline
Spiedini di calamari e gamberi
Filetto di merluzzo
Verdure alla griglia
Bistecca di vitello
Braciole Hamburger
Salsicce
Toast
Pollo allo spiedo
Agnello allo spiedo
Tortellini Gratinati
Gnocchi di patate
Pesce Spada Cozze
Capesante
Patate al Forno
Cannelloni
Peso
Posizione ripiani
(Kg)
2,5
3
2,5
3
2,2
3
1,7
2
1,5
3
2,5
3
1,8
3
2,0
3
1,5
3
1,8
3
1,3
3
1,5
3
1,0
3
0,6
3
0,5
1,1
3
1,0
3
1,0
4
1,0
-
1,5
-
1,0
-
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1,5
4
1
4
1,7
4
1,0
-
1,5
-
1,0
-
0,5
3
0,5
3
0,5
5
1
4
1
4
0,5
4
– 30 –
Tempo di
Impostazione
preriscalda-
manopola del
mento (min.)
termostato
10
200
10
200
10
200
10
210
10
200
10
200
10
200
10
200
10
200
10
200
10
200
10
180
10
200
15
210
15
180
15
180
15
165
15
165
-
Max
-
Max
-
Max
5
-
3
-
3
-
-
-
5
-
5
-
3
-
5
-
-
-
-
-
-
-
7
Max
8
Max
8
200 °C
8
Max
7
200 °C
7
200 °C
9
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