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Horno (continuación)
AJUSTES DEL HORNO
1.
Hornear
• Utilice una rejilla cuando seleccione el modo de horneado. • De vez en cuando, compruebe el horno para ver si
la comida está hecha. • Utilice utensilios de metal para hornear (con o sin acabado antiadherente), vidrio resistente
al calor, vitrocerámica, cerámica u otros utensilios adecuados para el horno. •Para obtener mejores resultados, hornee
los alimentos en una sola rejilla con al menos 2,5 - 4 cm (1" - 1½") de espacio entre la bandeja y las paredes del
horno. • Cuando utilice vidrio resistente al calor, reduzca la temperatura en 15°C (25°F) con respecto a la temperatura
recomendada. Utilice bandejas para hornear con o sin bordes o moldes de gelatina. • Las sartenes de metal oscuro o con
recubrimiento antiadherente se cocinarán más rápido y se dorarán más. Los recipientes aislantes alargan ligeramente
el tiempo de cocción de la mayoría de los alimentos. • No utilice papel de aluminio ni bandejas de aluminio desechables
para forrar ninguna parte del horno. El papel de aluminio es un excelente aislante térmico y el calor quedará atrapado
bajo él. Esto alterará el rendimiento de cocción y puede dañar el acabado del horno. Puede forrar una bandeja de
horno con papel de aluminio y utilizarla en el estante inferior. • Evite utilizar la puerta abierta como estante para colocar
cacerolas. • Consulte Resolución de problemas para obtener consejos sobre cómo solucionar problemas de horneado y
asado.
Tabla de cocción Función Horno:
Comida de ángel
Tarta 2 cortezas, fresca,
2 cortezas de fruta
congelada de 9
Galletas Azúcar
Galletas con pepitas de
Pan de levadura 9 x 5
Panecillos de levadura
Pizza congelada
Hornear es cocinar con aire caliente. Se utilizan tanto los elementos superiores como los
inferiores del horno, pero el ventilador sólo se utiliza durante el precalentamiento. Siga las
instrucciones de la receta o del alimento precocinado en cuanto a temperatura de horneado,
tiempo y posición de la rejilla. El tiempo de horneado variará en función de la temperatura de
los ingredientes y del tamaño, forma y acabado del utensilio de horneado. Ta temperatura
puede ajustarse entre 77°C (170°F) y 260°C (500°F).
Posición de la
Alimentos
estantería
Magdalenas
Tarta Bunt
9
chocolate
Brownies
Galletas
Magdalenas
Pizza fresca
Temp. °F (°C)
(Horno precalentado)
2
350(175)
1
350(175)
1
350(175)
2
375-400 (190-205)
2
375(190)
2
350-375 (175-190)
2
350-375 (175-190)
2
350(175)
2
375(190)
2
375-400 (190-205)
2
375-400 (190-205)
2
425 (220)
2
400-450 (205-235)
2
425 (246)
63
Tiempo (Min)
19-22
40-45
35-39
45-50
68-78
8-10
8-13
29-36
18-22
12-15
7-9
15-19
23-26
15-18
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