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Modes de cuisson en Mixte
Cuisson en Mixte Réglage possible de 30 á 300°C
Y1
Y2
Etapes
1
Choisir la cuisson en Mixte (Température: 30 à
300°C)
2
Définir la durée ou la température à cœur
3
Fermer la porte
4
Vérifier le niveau d'eau dans le générateur de
vapeur
5
Préchauffage temporisé du générateur de vapeur
si la température d'eau est inférieure à 85° C
6
Décomptage temps après un préchauffage réussi
7
Chauffage de l'enceinte de cuisson à l'air chaud
jusqu'à atteindre la température demandée, l'air
chaud est prioritaire
8
Ajout de vapeur jusqu'à saturation de l'enceinte de
cuisson
9
Destruction de la vapeur (réglée à 70°C)
Remarque: Vitesse de rotation moteur turbine
Adaptation de la vitesse de ventilation dans la plage de température 30-99° C
Si la température d'enceinte programmée est dépassée de plus de 2° C et pendant plus de 2
min, la vitesse de rotation du moteur de ventilateur est automatiquement réduite.
S2
B5
F3
M4
B2
B1
F4
B3
M1
S3
Capteur concerné
Contact magnétique S3
Electrode de niveau S2 dans le généra-
teur de vapeur
Durée de chauffage via Thermocouple B5
dans le générateur de vapeur
Logique de la carte
Thermocouple de l'enceinte de cuisson B1
Thermocouple de destruction B2 (gestion
de la vapeur)
Thermocouple B2
- 11 -
V03 FR, Combi Master
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