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Sauce vierge
Préparation : 5 min
Pour 4 personnes
1 tomate en chair (type
cœur de bœuf)
1 petit oignon nouveau
150 ml d'huile d'olive
1 c.s. de jus de citron
1 poignée d'herbes
fraîches (ciboulette,
persil,...)
sel, poivre
Sauce piquante latino
Préparation : 5 min
Pour 4 personnes
4 piments verts
¼ d'oignon
1 brin de coriandre
1 brin de persil
2 c.s. de jus de citron
2 c.s. d'huile d'olive
3 c.c. de vinaigre
1 c.c. de fleur de sel
Fondue chocolat express
Préparation : 20 min
Pour 4 personnes
125 g de chocolat noir
200 ml de crème liquide
entière
10 g de sucre glace
PRÉPARATIONS MINI BOL
50
Lavez et essuyez soigneusement vos herbes. Coupez-
les grossièrement.
Lavez (éventuellement pelez) la tomate et coupez-la
en morceaux. Coupez l'oignon en 2.
Placez tous les ingrédients dans le mini bol.
Mixez 20 secondes sur vitesse 3/4.
Idéale pour accompagner des poissons à la vapeur
Ouvrez les piments, retirez les pépins et coupez-les en
morceaux de 2 cm.
Placez tous les ingrédients dans le mini bol : mixez
20 secondes en vitesse 1.
Sauce chilienne, très piquante, qui accompagne aussi
bien poissons, viandes ou légumes. Pour une sauce
moins relevée, utilisez des piments doux !
Faites fondre au bain marie le chocolat cassé en petits
morceaux et la crème liquide.
Versez la préparation dans le mini bol, ajoutez le
sucre glace. Refermez et mettez en marche 1 minute en
vitesse 2.
Servez cette sauce tiède accompagnée de fruits frais.
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