Plat
Brioche de Noël
aux fruits
Biscuits/Gâteaux secs
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.
Plat
Tempéra‐
ture (°C)
Biscuits sablés
150 - 160
Petits pains,
160
préchauffez le
four à vide
Biscuits à base
150 - 160
de génoise
Pâtisseries
170 - 180
feuilletées, pré‐
chauffez le four
à vide
Biscuits/
150 - 160
Gâteaux secs à
base de pâte le‐
vée
Plat
Baguettes garnies de
fromage fondu
Gratin de légumes,
préchauffez le four à
vide
Lasagnes
Gratins de poisson
Légumes farcis
Gratins sucrés
Température (°C)
160 - 180
Durée
(min)
10 - 20
10 - 25
15 - 20
20 - 30
20 - 40
Fonction
Chaleur Tournante
Turbo Gril
Convection naturelle /
Voûte
Convection naturelle /
Voûte
Chaleur Tournante
Convection naturelle /
Voûte
Durée (min)
50 - 70
Plat
Macarons
Pâtisseries à
base de blancs
d'œufs / Merin‐
gues
Biscuits/Gâteaux secs
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Convection
naturelle / Voûte.
Plat
Tempé‐
rature
(°C)
Petits pains
190 - 210 10 - 25
10.6 Gratins
Utilisez le premier niveau de la grille.
Température (°C)
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
FRANÇAIS
Positions des gril‐
les
2
Tempéra‐
Durée
ture (°C)
(min)
100 - 120
30 - 50
80 - 100
120 - 150
Durée
(min)
Durée (min)
15 - 30
15 - 30
25 - 40
30 - 60
30 - 60
40 - 60
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