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34 Progress
Plat
Voûte
Tempé‐
rature
(°C)
Tarte aux
170
pommes
Strudel
175
Tarte à la
170
confiture
Cake aux
170
fruits
Génoise/
170
Gâteau
Savoie
(version
allégée)
Gâteau
170
de Noël/
Cake aux
fruits
Gâteau
170
aux pru‐
1)
nes
Petits gâ‐
170
teaux
Chaleur tournante
Posi‐
Tempé‐
tions
rature
des gril‐
(°C)
les
1
160
2
150
2
160
2
155
2
160
2
160
2
165
3
166
Durée
(min)
Posi‐
tions
des gril‐
les
2 (1 et 3)
80 - 100
2
60 - 80
2 (1 et 3)
30 - 40
2
50 - 60
2
90 - 120
2
50 - 60
2
20 - 30
3 (1 et 3)
25 - 35
Remar‐
ques
Dans
deux
moules à
gâteau
de 20 cm
sur une
grille mé‐
tallique
Sur un
plateau
de cuis‐
son
Dans un
moule à
gâteau
de 26 cm
Dans un
moule à
gâteau
de 26 cm
Dans un
moule à
gâteau
de 26 cm
Dans un
moule à
gâteau
de 20 cm
Dans un
moule à
pain
Sur un
plateau
de cuis‐
son
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