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Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.
Le four est doté d'un système spécial qui
permet à l'air de circuler et qui recycle
perpétuellement la vapeur. Dans cet
environnement, ce système permet de
cuisiner des plats tout en maintenant
ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à
l'extérieur. Le temps de cuisson et la
consommation énergétique sont donc
réduits.
Cuisson de gâteaux
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
Si vous utilisez deux plateaux de cuisson
en même temps, laissez un niveau libre
entre les deux.
Cuisson de viande et de poisson
Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
Gâteaux
Plat
Voûte
Tempé‐
rature
(°C)
Pâtes à
170
gâteaux
Pâte sa‐
170
blée
Gâteau
170
au froma‐
ge (au
babeurre)
Pour éviter qu'une trop grande quantité de
fumée ne se forme dans le four, ajoutez
de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter
que la fumée ne se condense, ajoutez à
nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à
chaque fois qu'il n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.
Chaleur tournante
Posi‐
Tempé‐
tions
rature
des gril‐
(°C)
les
2
165
2
160
1
165
Durée
(min)
Posi‐
tions
des gril‐
les
2 (1 et 3)
45 - 60
2 (1 et 3)
20 - 30
2
70 - 80
Progress 33
Remar‐
ques
Dans un
moule à
gâteau
Dans un
moule à
gâteau
Dans un
moule à
gâteau
de 26 cm
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