Morphy Richards TOTAL CONTROL Mode D'emploi page 55

FP403040MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 11/07/2016 17:38 Page 55
Ricette manuali
Salsa di pomodoro
Tempo di preparazione: 5 minuti
Funzione: Manuale
Adatta per: 4-8 persone
Ingredienti:
• 150g di pomodori ciliegini molto maturi
• 1 peperoncino rosso (10gr)
• 20gr di foglie di coriandolo
• Succo di un lime spremuto (2 cucchiai)
• cucchiaio a filo di sale
• Pepe nero fresco macinato
Lavorazione:
1 Rimuovere il picciolo dal peperoncino e tagliarlo a metà.
2 Mettere tutti gli ingredienti nella caraffa come da ordine riportato.
3 Utilizzare la funzione Pulse per circa 10-15 secondi, quindi pulire i
lati interni della caraffa con una spatola prima di riattivare la
funzione Pulse per pochi secondi fino al raggiungimento della
consistenza desiderata.
4 Versare in una ciotola e lasciare riposare per 30 minuti prima di
servire.
Sugo per pasta alla Amatriciana
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Funzione: Manuale
Adatta per: 4 persone
Rendimento: 600ml
Ingredienti:
• 1 cipolla (130gr circa) tagliata a pezzi grandi
• 1 spicchio di aglio, schiacciato
• ½ peperoncino verde, senza semi e tagliato a pezzi grandi
• 1½ cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 100gr di pancetta senza cotenna tagliata a pezzi grandi
• 1 barattolo da 400gr di pomodori pelati
• 100ml di passata di pomodori
• 4 cucchiai di vino bianco
• Pepe nero fresco macinato
• Penne e Parmigiano grattugiato da servire
Lavorazione:
1 Versare l'olio in una padella larga e far riscaldare per alcuni minuti.
Rosolare delicatamente la cipolla, l'aglio e il peperoncino per 2-3
minuti senza farli imbrunire, mescolando di tanto in tanto con un
cucchiaio di legno.
2 Unire la pancetta tagliata e fare rosolare per qualche minuto.
Mettere il coperchio sulla padella e cuocere a fuoco medio per 5
minuti.
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Tempo di preparazione: 5 minuti
Funzione: Manuale
Adatta per: 4-5 persone
Rendimento: 1 litro
Ingredienti:
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Lavorazione:
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Tempo di preparazione: 10 minuti più tempo di raffreddamento e di
congelamento
Funzione: Manuale
Adatta per: 4-6 persone
Rendimento: 600ml
Ingredienti:
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Lavorazione:
1
Aggiungere i pelati, la passata e il vino, insaporire con il pepe.
Mettere il coperchio sulla padella e cuocere delicatamente a fuoco
lento per 25-30 minuti o fino a che la cipolla sia diventata tenera.
Lasciare raffreddare per un po'.
10 minuti prima che il sugo sia pronto, cuocere la pasta seguendo
le indicazioni riportate sulla confezione.
Versare il sugo nella caraffa del frullatore, posizionare il coperchio
e frullare a bassa velocità o con la funzione Pulse per alcuni
secondi quanto basta per raggiungere la consistenza desiderata.
Scolare la pasta, quindi condirla con il sugo mescolando a fondo.
Riscaldare brevemente se necessario quindi servire
immediatamente con Parmigiano.
Frappè di kiwi verde e mela
2 kiwi (200gr) con buccia
1 banana matura da 80gr (peso sbucciata), tagliata in pezzi da
3cm
1 cetriolo da 120gr, con buccia e tagliato in pezzi da 3cm
65gr di foglie di spinaci novelli
400ml di succo di mele ghiacciato
Tagliare a metà il kiwi rimuovendo il torsolo e poi ridurlo in pezzi
grandi.
Unire il kiwi, la banana e il cetriolo, quindi mettere il tutto nella
caraffa. Aggiungere gli spinaci e il succo di mela.
Chiudere il coperchio e aumentare gradualmente la velocità da 1 a
5. Dopo circa 20-30 secondi, riposizionare gradualmente la ghiera
sullo zero e quindi utilizzare la funzione Pulse per amalgamare.
Appena pronto servire immediatamente.
Sorbetto all'ananas
½ ananas grande, sbucciata, privata del torsolo e tagliata a pezzi
(peso una volta pulita circa 385gr)
50ml di succo di lime
140gr di zucchero a velo
130ml di acqua
Mettere tutti gli ingredienti nella caraffa Frullare usando le velocità
da 1 a 4, quindi la funzione Pulse per amalgamare. (Tempo totale
g
f
d
p
i
q
}
∂
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