Morphy Richards TOTAL CONTROL Mode D'emploi page 24

FP403040MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 11/07/2016 17:38 Page 24
Recettes manuelles
Sauce tomate salsa
Temps de préparation : 5 minutes
Réglage : Manuel
Pour : 4-8 personnes
Ingrédients :
• 150 g de petites tomates cerises mures entières,
• 1 petit piment rouge (10 g)
• 20 g de feuilles de coriandre
• Le jus d'un citron vert (2 c.à.s.)
• c. à c. de sel
• Poivre noir moulu
Méthode :
1 Retirez la tige du piment, coupez-le en deux.
2 Mettez les ingrédients dans la carafe, dans l'ordre de la liste.
3 Opérez par pulsations pendant 10-15 secondes puis raclez les
côtés de la carafe avec une spatule avant de pulser pendant
quelques secondes de plus, jusqu'à l'obtention de la consistance
voulue.
4 Versez dans un bol et laissez reposer pendant 30 minutes avant
de servir.
Sauce pour pâtes matriciana
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Réglage : Manuel
Pour : 4 personnes
Volume : 600 ml
Ingrédients :
• 1 oignon (environ 130g), coupé grossièrement
• 1 gousse d'ail, écrasée
• ½ piment vert, épépiné, coupé grossièrement
• 1½ c. à s. d'huile d'olive extra vierge
• 100 g de lard sans couenne, coupé grossièrement
• 1 x 400 g de tomates italiennes en boîte
• 100 ml de passata
• 4 c. à s. de vin blanc
• Poivre noir moulu
• Pâtes penne et parmesan râpé pour servir
Méthode :
1 Mettez l'huile dans une grande poêle et faites chauffer pendant
quelques minutes. Faites revenir l'oignon, l'ail et le piment pendant
2-3 minutes sans les colorer, en mélangeant occasionnellement
avec une cuillère en bois.
2 Ajoutez le lard coupé et faites cuire pendant une minute
supplémentaire. Mettez le couvercle et faites cuire à feu moyen
pendant 5 minutes.
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Ajoutez les tomates italiennes, la passata et le vin, assaisonnez
avec du poivre.
Mettez le couvercle et faites mijoter pendant 25-30 minutes ou
jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Laissez légèrement refroidir.
Dix minutes avant que la sauce soit prête, faites cuire les pâtes
selon les instructions sur le paquet.
Mettez la sauce dans la carafe du blender, fixez le couvercle et
mixez à vitesse minimale ou par pulsations pendant quelques
secondes, jusqu'à obtention de la consistance voulue.
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce. Faites chauffer
pendant quelques secondes si nécessaire et servez
immédiatement avec du parmesan.
Smoothie vert au kiwi et à la pomme
Temps de préparation : 5 minutes
Réglage : Manuel
Pour : 4-5 personnes
Quantité : 1 litre
Ingrédients :
2 kiwis (200 g), avec la peau
1 x 80 g de banane mure (poids épluchée), morceaux de 3 cm
120 g de concombre, avec la peau, coupé en morceaux de 3 cm
65 g de jeunes épinards
400 ml de jus de pomme, froid
Méthode :
Coupez le kiwi en deux, retirez le cœur dur, puis coupez-le
grossièrement.
Mélangez les morceaux de kiwi, banane et concombre puis
placez-les dans la carafe. Ajoutez les épinards et le jus de
pomme.
Fixez le couvercle et augmentez graduellement la vitesse de 1 à 5.
Après environ 20-30 secondes, baissez graduellement la vitesse
jusqu'à arriver à 0, puis utilisez la fonction pulsation jusqu'à ce
que le mélange soit lisse.
Une fois prêt, servez immédiatement.
Sorbet à l'ananas
Temps de préparation : 10 minutes + temps de refroidissement
et de congélation
Réglage : Manuel
Pour : 4-6 personnes
Volume : 600 ml
Ingrédients :
½ gros ananas, épluché, cœur retiré et coupé (poids préparé
environ 385 g)
50 ml de jus de citron vert
140 g de sucre en poudre
130 ml d'eau
Méthode :
Placez tous les ingrédients dans la carafe. Mélangez avec les