Morphy Richards TOTAL CONTROL Mode D'emploi page 54

FP403040MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 11/07/2016 17:38 Page 54
Granita al mango
Tempo di preparazione: 5 minuti
Funzione: Tritaghiaccio
Adatta per: 2 persone
Rendimento 500ml
Ingredienti:
• Ghiaccio
• 180–200gr di mango preparato a pezzi
• Succo di 1 arancio spremuto (60ml)
Lavorazione:
1 Mettere il ghiaccio nella caraffa fino all'indicazione dei 500ml,
chiudere il coperchio e premere il tasto preimpostato per il
ghiaccio.
2 Quando il ghiaccio è pronto aggiungere il mango e il succo
d'arancio, chiudere il coperchio e utilizzare la funzione Pulse per
due o tre volte fino a raggiungere la consistenza desiderata.
3 Versare in due bicchieri e servire immediatamente.
Zuppa di sedano
Tempo di preparazione: 5 minuti
Funzione: Zuppe e Sughi
Adatta per: 4 persone
Tempo di cottura: 30 minuti
Rendimento: 1,6 litri
Ingredienti:
• 25gr di burro
• 1 gambo di sedano, tagliato a pezzi grossi (foglie incluse)
• 1 cipolla (100gr circa), tagliata a pezzi
• 3 patate di piccole dimensioni (150gr circa) sbucciate e tagliate a
pezzi
• 1 litro di brodo vegetale caldo
• Sale e pepe nero macinato
• Prezzemolo fresco per guarnire
Lavorazione:
1 Mettere il burro in una padella larga e sciogliere a fuoco medio.
Assicurarsi che il burro non si bruci.
2 Unire le verdure, e cucinare per 4-5 minuti, girando di tanto in
tanto con un cucchiaio di legno.
3 Aggiungere il brodo vegetale e i sapori. Portare a ebollizione.
4 Mettere un coperchio sulla padella, ridurre la fiamma e continuare
a cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti o finché le verdure
non si siano intenerite.
5 Fare raffreddare leggermente la zuppa, quindi metterne più o
meno metà nella caraffa fino a raggiungere l'indicazione di 1 litro.
Chiudere il coperchio e premere il tasto preimpostato "Zuppe"
6 Versare nuovamente la zuppa nella padella e mescolarla con
quella rimanente da prima. Se necessario riscaldare, controllare i
sapori e guarnire con prezzemolo fresco sminuzzato prima di
servire.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Funzione: Zuppe e Sughi
Adatta per: 4-6 persone
Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
Rendimento: 1,3 litri
Ingredienti:
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Lavorazione:
1
2
3
4
5
Salsa per pasta agli ortaggi
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla (130gr), tagliata a pezzi
2 gambi di sedano (80gr), tagliati a pezzi piccoli
2 carote (160gr), sbucciate e tagliate a dadi
1 spicchio di aglio, schiacciato
1 porro (120gr), tagliato a rondelle
1 peperone rosso, tagliato a dadi
2 barattoli da 400gr di pomodoro a pezzi
½ cucchiaio di aceto balsamico
2 cucchiai a filo di origano
1 cucchiaio a filo di miscela di spezie
Sale e pepe
Scaldare l'olio in una padella larga, quindi rosolare delicatamente
cipolla, sedano, carote, aglio e porro per cinque minuti senza farli
imbrunire e mescolando di tanto in tanto. Mettere il coperchio
sulla padella e cuocere per 20 minuti mescolando di tanto in
tanto. Unire il peperone a dadi e cuocere delicatamente per altri
10 minuti a coperchio chiuso.
Aggiungere in padella pomodori, aceto, spezie, sale e pepe e
cuocere a fuoco lento per 40 minuti o fino a che le carote e il
sedano non si siano inteneriti. Lasciare raffreddare per un po'.
Versare attentamente la salsa nella caraffa.Il livello dovrebbe
trovarsi appena sopra l'indicazione di 1 litro. Posizionare il
coperchio.
Premere il tasto preimpostato "Zuppe".
Controllare i sapori e riscaldare se necessario. Unire agli spaghetti
mescolando e servire con Parmigiano grattugiato e una fetta di
pane all'aglio di accompagnamento.