Morphy Richards TOTAL CONTROL Mode D'emploi page 23

FP403040MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 11/07/2016 17:38 Page 23
Granita à la mangue
Temps de préparation : 5 minutes
Réglage : Glace pilée
Pour : 2 personnes
Volume 500 ml
Ingrédients :
• Glaçons
• 180-200 g de mangue préparée, coupée
• Le jus d'une orange (60 ml)
Méthode :
1 Mettez les glaçons dans la carafe jusqu'à 500 ml, fixez le
couvercle et appuyez sur le bouton de pré-réglage pour glaçons.
2 Une fois les glaçons prêts, ajoutez la mangue et le jus d'orange,
fixez le couvercle et opérez par pulsations deux ou trois fois
jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.
3 Versez dans deux verres et servez immédiatement.
Soupe de céleri
Temps de préparation : 5 minutes
Réglage : Soupes et sauces
Pour : 4 personnes
Temps de cuisson : 30 minutes
Volume : 1,6 litre
Ingrédients :
• 25 g de beurre
• 1 tête de céleri, coupé grossièrement (y compris les feuilles)
• 1 oignon (environ 100 g), coupé
• 3 petites pommes de terre (environ 150 g), épluchées et coupées
• 1 litre de bouillon de légume chaud
• Sel et poivre noir moulu
• Persil frais pour garnir
Méthode :
1 Mettez le beurre dans une grande casserole et faites fondre à feu
moyen. Assurez-vous que le beurre ne brûle pas.
2 Ajoutez les légumes et faites cuire pendant 4-5 minutes, en
mélangeant occasionnellement avec une cuillère en bois.
3 Ajoutez le bouillon de légumes et l'assaisonnement. Portez à
ébullition.
4 Placez le couvercle sur la casserole, réduisez le feu et laissez
mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes
soient tendres.
5 Laissez légèrement refroidir la soupe, puis versez à peu près la
moitié dans la carafe - jusqu'à 1 litre. Fixez le couvercle et
appuyez sur le bouton de pré-réglage pour soupes.
6 Versez la soupe dans la casserole et mixez le reste de la soupe
comme ci-dessus. Réchauffez au besoin, vérifiez
l'assaisonnement et garnissez avec du persil frais pour servir.
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Sauce pour pâtes aux légumes
Temps de préparation : 10 minutes
Réglage : Soupes et sauces
Pour : 4-6 personnes
Temps de cuisson : 1 heure 10
Volume : 1,3 litre
Ingrédients :
2 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon (environ 130g), coupé
2 branches de céleri (80 g), coupés finement
2 carottes (160 g), épluchées et coupées en dés
1 gousse d'ail, écrasée
1 poireau (120 g), coupé en rondelles
1 poivron rouge, coupé en dés
2 x 400 g de tomates coupées en boîte
½ c. à s. de vinaigre balsamique
2 c. à c. d'origan
1 c. à c. de mélange d'herbes aromatiques
Sel et poivre
Méthode :
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir
doucement l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail et le poireau
pendant 5 minutes sans qu'ils colorent, en mélangeant
occasionnellement. Mettez le couvercle et laissez cuire pendant
20 minutes, en mélangeant occasionnellement. Ajoutez le poivron
en dés et faites cuire doucement pendant 10 minutes
supplémentaires avec le couvercle.
Mettez les tomates, le vinaigre, les herbes, le sel et le poivre dans
la poêle et laissez mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que
les carottes et le céleri soient tendres. Laissez légèrement refroidir.
Versez prudemment la sauce dans la carafe. Le niveau devrait
presque atteindre 1 litre. Fixez le couvercle.
Appuyez sur le bouton de pré-réglage pour soupes.
Vérifiez l'assaisonnement et réchauffez si nécessaire. Mélangez à
des spaghettis et servez avec du parmesan râpé et un
accompagnement de pain à l'ail.
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