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H
ENCENDIDO DEL QUEMADOR LATERAL
CON UNA CERILLA
• Ponga una cerilla en el soporte para
cerillas suministrado.
• Ponga la cerilla encendida aproxi-
madamente a 13 mm del quemador
(Fig. H).
• Presione el mando de control del
quemador lateral y póngalo en
"HIGH". El quemador debe encen-
derse antes de 5 segundos. Si no se
enciende, ponga el mando en "OFF"
y espere 5 segundos para que se
disipe el gas.
• Repita los pasos 1 a 3. Si el quema-
dor sigue sin encenderse, consulte
el capítulo "Guía de resolución de
problemas" para determinar la causa
y la solución.
COMPROBACIÓN VISUAL DE LAS
LLAMAS
I
HIGH
LOW
Si las llamas de los quemadores saltan
fuera del bloque de quemadores cuando
la barbacoa está encendida, apáguela
inmediatamente con el mando de control.
Espere 5 minutos para que se disipe el gas
antes de volver a encender la barbacoa.
Consulte el capítulo "Guía de resolución de
problemas" si el problema persiste.
Es preciso comprobar la llama cada vez
que encienda la barbacoa. (Fig. I) Una bu-
ena llama es casi completamente azul, con
un poco de amarillo en la parte superior. Si
la llama es anormalmente pequeña y ama-
rilla en su mayor parte, apague la barbacoa
y compruebe si están obstruidos los tubos
venturi, o consulte el capítulo "Guía de
resolución de problemas".
APAGADO DE LA BARBACOA
• Cierre la válvula de la bombona.
• Ponga todos los mandos de control
de los quemadores en "OFF".
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Siguiendo este orden, no quedará gas
presurizado en el sistema.
CONSEJOS ÚTILES PARA EL USO DE
LA BARBACOA
UTILIZACIÓN DE BARBECOOK POR
PRIMERA VEZ
Cuando utilice la barbacoa de gas por
primera vez, prepárela previamente haci-
éndola funcionar durante un breve espacio
de tiempo sin alimentos. Para ponerla en
funcionamiento, enciéndala. Cierre la tapa
y mantenga la temperatura en la posición
"HIGH" durante 15 minutos. No abra la
tapa durante este procedimiento. Después,
retire la tapa y deje que la barbacoa siga
funcionando en la posición "HIGH" durante
otros 5 minutos. Con ello, la barbacoa
queda lista para usar.
CALENTAR LA BARBACOA
Espere a que la barbacoa se caliente antes
de poner alimentos en ella. Cierre la tapa
y caliente la superficie de cocina durante
10 minutos como mínimo, en la posición
"HIGH". Para cocinar a una temperatura
inferior a la del ajuste "HIGH", ponga el
mando en la posición deseada antes de
colocar alimentos en la barbacoa.
TIEMPO DE COCINADO
El tiempo de cocinado depende de varios
factores, como las preferencias perso-
nales, la temperatura exterior y el viento.
La experiencia le enseñará a calcular el
tiempo.
CÓMO MANTENER LAS LLAMARADAS
BAJO CONTROL
Es normal que se produzcan algunas
llamaradas cuando se está usando la
barbacoa. No obstante, un exceso de lla-
maradas hace aumentar la temperatura en
la barbacoa. Con ello la grasa acumulada
arde y se produce fuego.
Para reducir las llamaradas:
• Quite el exceso de grasa a la carne
antes de cocinarla.
• Prepare la carne grasa (pollo y
cerdo) a fuego lento.
• Compruebe que el agujero de la
parte delantera del escurridor de
grasa no está bloqueado y que el
depósito de grasa no está lleno.
• Cocine con la tapa cerrada para
cortar la entrada de aire y baje la
temperatura.
NOTA: Si la tapa está cerrada la barbacoa
se mantendrá una temperatura más con-
stante; la comida se hará antes y consu-
mirá menos energía.
Si el quemador o quemadores se apaga-
sen mientras cocina, abra la tapa, apague
los quemadores y espere 5 minutos para
que se disipe el gas antes de volver a
encenderlos.
CÓMO EVITAR QUE SE PEGUE COMIDA
A LA PARRILLA
• Unte ligeramente los alimentos con
aceite antes de ponerlos en la par-
rilla.
• Alternativamente, frote la parrilla con
un poco de aceite para evitar que se
pegue la comida.
• No le dé la vuelta a la comida dema-
siado pronto.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Para prolongar la vida de su barbacoa
debe realizar las siguientes operaciones al
menos una vez al año, preferiblemente al
comienzo de la temporada de barbacoas.
Le recomendamos que adquiera una funda
barbecook
para proteger su barbacoa.
®
PARRILLAS Y PLANCHAS
Después de cada uso, deje enfriar la
barbacoa y limpie las parrillas usando un
cepillo no abrasivo. También puede lavar
las parrillas usando el limpiador especial
para esmalte barbecook
, un detergente
®
suave o bicarbonato sódico. No utilice
limpiadores de horno.
QUEMADORES Y TUBOS VENTURI
Es preciso desmontar y limpiar los quema-
dores y los tubos venturi al menos dos
veces al año. Limpie concienzudamente
los tubos venturi. Desbloquee los orificios
obturados con ayuda de un alambre fino
(por ejemplo un clip abierto). Compruebe
que la parte inferior del bloque de quema-
dores esté limpio y que no haya ningún
orificio obstruido. Vuelva a colocar el
quemador siguiendo las instrucciones y
compruebe que los tubos venturi quedan
situados sobre las válvulas de escape. Si
el quemador tiene grietas, agujeros inusua-
les u otros daños, debe cambiarlo.
QUEMADO DE LA GRASA
Después de utilizarla, puede seguir con
la barbacoa encendida sin comida y con
la tapa cerrada durante unos 10 minutos,
con todos los quemadores en la posición
"HIGH". De esta forma, se quemará la
mayor parte de la suciedad, lo que facilita
la posterior limpieza. Deje enfriar la barba-
coa. Puede retirar el polvo quemado con
un cepillo no abrasivo y limpiar la barbacoa
con agua jabonosa.
ALMACENAMIENTO
Desconecte el gas de la bombona cuando
no esté en uso. Guarde la barbacoa y
la bombona al aire libre en un lugar con
buena ventilación. No guarde la barbacoa y
la bombona en garajes, cobertizos u otros
espacios confinados, ni cerca de fuentes
de calor o de llamas.
Puede guardar la barbacoa en interiores,
siempre que desconecte la bombona y
la guarde al aire libre en un lugar bien
ventilado.
www.barbecook.com
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