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Henny Penny
Filtrage express
Cette option de filtrage express dans le menu « Oil & Filter » (Huile et filtrage) est utilisée lors
des périodes calmes, lorsque le pourcentage de filtrage de l'huile est faible en vue de se pré-
parer pour les périodes d'affluence. À chaque fois qu'un filtrage express est effectué, même
lorsque le pourcentage du filtrage d'huile n'est pas à 0 %, le pourcentage du filtrage d'huile
revient à 100 %.
Filtration quotidienne
Le filtrage quotidien est similaire au filtrage express. Toutefois, la procédure de filtrage quo-
tidien est un nettoyage plus approfondi du bac. Il ajoute des étapes pour racler et rincer le
bac. Il inclut aussi des options pour répéter le cycle de lavage. Cette procédure doit être effec-
tuée une fois par jour afin d'enlever les accumulations et les débris des côtés et du fond du
bac. Le filtrage quotidien peut être effectué pendant n'importe quelle période sans friture ;
toutefois, il est généralement effectué à la fin de la journée. Les étapes du filtrage quotidien
sont expliquées ci-dessous :
Fonctionnement
48
FM05-251B
F5 Friteuse ouverte
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