Sinbo SCO 5027 Mode D'emploi page 6

All manuals and user guides at all-guides.com
6. Referans tablosuna bakarak Zamanlay›c›y› (5) ayarlay›n. Bafllatmak için Tutaca¤› (3) afla¤›ya itin.
K›rm›z› ve yeflil gösterge ›fl›klar›, piflirme iflleminin bafllad›¤›n› belirtmek ad›na yanacakt›r.
7. Piflirme süresi tamamland›¤›nda, konveksiyonel f›r›n otomatik olarak kapanacakt›r.
8. K›zartma yap›l›rken, haznenin (1) alt k›sm› damlayan ya¤lar› hapsetmek ad›na folyolanmal›d›r (daha
kolay temizlik için).
Besinlerin Çözdürülmesi
Konveksiyonel f›r›n birçok besini çözecektir. Izgaralardan (11, 12) birinin üzerine besini yerlefltirin,
Termostat› (4) BUZ ÇÖZDÜRMEYE getirin ve kg bafl›na yaklafl›k 40 dakika ay›r›n. Büyük et parçalar› gibi
büyük besinler buz çözme ifllemi esnas›nda bir kere çevrilmelidir. Çözülen g›dadan salg›lanan herhangi
bir s›v› ya da su, piflirme ifllemine geçmeden önce Hazneden (1) temizlenmelidir.
Dondurulmufl G›dalar
Büyük et parçalar› ya da tavuk gibi büyük besinler donmufl halde piflirilemez, bu yüzden öncelikle buzlar›
çözdürülmelidir. Fakat baz› yiyecekler donukken daha iyi pifler. Yol göstermesi ad›na paketlerin üzerindeki
talimatlar› okuyun. Konveksiyonel f›r›nda piflirme süreleri daha k›sa ve piflirme daha etkilidir.
K›zartma
Konveksiyonel f›r›nda neredeyse her fleyi k›zartabilirsiniz: ekmek, simit, pizza, hamburger ekme¤i vs.
Daha iyi sonuçlar için Yüksek Izgaray› (12) kullan›n ve tercihinize göre ›s›y› 220-230 ˚C'ye ayarlay›n.
Piflirme esnas›nda k›zartt›¤›n›z yiyece¤in çevrilmesine gerek yoktur. S›cak hava sirkülasyonu her iki
yüzeyi de bir kerede k›zartacakt›r.
Izgara
K›zartmada oldu¤u gibi, ›zgaralanacak yiyecekler Yüksek Izgaraya (12) yerlefltirilmeli ve 220-240˚C
aras›na ayarlanmal›d›r. En iyi ›s› ayar›na karar verirken, yiyece¤in sertli¤ini göz önünde bulundurun. 3
cm kal›nl›¤›ndaki biftek 1 cm kal›nl›¤›ndaki biftekten daha uzun piflirme süresi ve daha düflük s›cakl›k
gerektirir. ‹ki yüzeyin de ayn› renkte piflmesini sa¤lamak için, yiyece¤i çevirmeyi tercih edebilirsiniz.
F›r›nda ve Buharda Piflirme
Üstü aç›k besinlerin piflirilme s›cakl›klar› geleneksel f›r›nlardakinden 20 ila 40 ˚C azd›r. F›r›nlama
esnas›nda konveksiyonel f›r›nlar›n önceden ›s›t›lmas›na gerek yoktur.
Genellikle, f›r›n tavas›n›n kenar›nda kalan k›s›mlar ilk olarak piflerken, kek hamurunun orta k›sm› sulu
kal›r. Bu nedenle, ortas› delik bir kek kal›b›, daha katmanl› kek kal›plar› kullanmaktan daha iyi olacakt›r.
KONVEKS‹YONEL FIRIN ‹Ç‹N ÖNER‹LEN P‹fi‹RME SÜRELER‹ VE SICAKLIKLARI
BES‹N
Browni (Çikolatal› kekler)
Çörekler
Kekler, dilimler
Kekler, somunlar
M›s›r ekme¤i
Kurabiyeler: damla
Kurabiyeler: rulo
Muffin
Turtalar/hamur iflleri/tart hamuru
Dolgulu (üstü hamursuz)
Dolgulu (iki hamurlu)
Ekmekler, açma hamurlar
Somun
SICAKLIK (˚C) DAK‹KA
150 18-20
200 10-12
150 18-20
150 30-35
180 18-20
160 8-10
160 10-12
180 12-15
200 8-10
160 25-30
180 35-40
180 12-15
160 25-30
- 5 -