Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
All manuals and user guides at all-guides.com
Grille
Comme à la friture, les aliments à griller doivent être placés sur la grille haute (12) et réglé à 220-240
˚C. En décidant le meilleur réglage de la température, pensez à la dureté de l'aliment. Le steak de 3
cm d'épaisseur nécessite le temps de cuisson plus long et la température plus basse selon le steak
de 1 cm d'épaisseur.Vous pouvez préferer de retourner l'aliment pour que les deux côtés cuissent à
la même couleur.
Cuisson au Four et à La Vapeur
Les températures de cuisson des aliments d'une manière ouverte sont inférieures de 20 à 40 ˚C selon
celle des fours traditionnels.Il n'est pas nécessaire de préchauffer les fours à convection pendant la
cuisson.Habituellement, les parties restantes au bord du plateau du four cuissent premièrement,le
milieu du pâte du gâteau reste sans cuit.Par conséquent, il serait mieux d'utiliser un moule à gâteaux
avec le trou au milieu selon les moules à gâteaux en couches
TEMPS ET TEMPÉRATURE DE CUISSON RECOMMANDÉ POUR LE FOUR à CONVECTION
ALIMENTS
Browni (Gâteaux au chocolat)
Gâteaux secs
Gâteaux,tranches
Gâteaux, en noix
Pain de mais
Gâteau en goutte
Gâteaux roulé
Muffins
Tartes/pâtisseries/ pâte à tarte
Rempli( sans pâte au dessus)
Rempli ( avec deux pâtes)
Pains, pâtes
Baguette
Le temps et la cuisson va varier selon l'épaisseur du mélange, la quantité ou la nourriture à préparer.
Griller et Rôtissage
Le réglage doit être réglé à la température 220-250 ˚C pour la grille et le rôtissage au four à convection.Il
n'est pas nécessaire de préchauffer le four à convection avant la cuisson. L'Aliment doit être mis sur
le gril d'une manière ouverte.Utilisez la grille haute (12) pour approcher les aliments à l'air chaud.
Pour obtenir une saveur de fumée, utilisez la fumée liquide du mesquite ou caryer.Les épices doivent
être appliqués à la surface de la viande.
Si le poisson ou la viande est maigre, pulvérisez un peu d'huile végétale antiadhésif sur la grille ou
frotter l'huile comestible avec une brosse avant d'y mettre les aliments.Ceci permettra de réduire
l'adhérence des aliments sur la grille.
Pour les surfaces plus brunes et seches, rôtir les deux côtés comme les steaks ou les viandes épais.
Pour les parties plus fines, il n'y a pas besoin de les retourner.
Rôtissage
Envelopper la partie inférieure du Récipient (1) avec le foliol aliminium va tenir les huiles égouttantes(
en laissant un espace d'une doigt ). Pour la circulation facile de l'air chaud ,utilisez la grille basse(11).
Déplacement de l'air chaud cuit de la même manière de chaque partie des aliments et concerve l'eau.Il
n'est pas nécessaire de retourner les aliments.
Le thermomètre de viande est recommandé, mais s'il n'existe pas, vous pouvez suivre le tableau présent
de température et du temps ou le calendrier donné pour les fours standards et vous pouvez régler
votre four moins de 25 ˚C de la norme habituelle
TEMPERATURE (˚C)
MINUTES
150
18-20
200
10-12
150
18-20
150
30-35
180
18-20
160
8-10
160
10-12
180
12-15
200
8-10
160
25-30
180
35-40
180
12-15
160
25-30
- 16 -
Publicité
