Sinbo SCO 5027 Mode D'emploi page 28

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Braten
In einem Backofen können Sie alles braten. z.B. Brot, Bagel, Pizza oder Hamburger. Für bessere
Ergebnisse benutzen Sie den hohen Rost. (12)Nach Ihrem Wunsch regeln Sie die Hitze zu 220-230˚C.
Während des Bratens müssen Sie das Lebensmittel nicht drehen. Die warme Luft Umgang wird die
beiden Flächen gleichmäßig auf einem Mal braten.
Rost
Wie beim Braten sollen die Lebensmittel, die Sie rosten wollen, sollen auf den hohen Rost(12) eingestellt
werden und soll der Ofen zwischen 220-240˚C geregelt werden. Für das beste Temperaturegel achten
Sie auf die Härte von dem Lebensmittel. 3 cm dick Steak benötigt eine längere Zeit als 1 cm dick Steak
und eine niedrigere Kochenstemperatur. Für das beste Kochen und die beste Farbe von beiden
Oberflächen empfehlen wir Ihnen, dass Sie das Lebensmittel drehen.
Kochen beim Ofen und unterm Dampf
Lebensmittel, die keine Bedeckung enthalten, werden wenigere Kochenszeit brauchen als bei dem
traditionellem Ofen. Ungefähr 20 bis 40˚C. Beim Backen braucht Konvektionsofen nicht vorher erwärmt
zu werden.
Normalerweise die Seiten von der Ofenpfanne werden erstens gekocht werden. Aber die Mitte von dem
Kuchenteig bleibt wässerig. Darum wird es besser eine Gestalt mit einem Loch in der Mitte zu benutzen.
Es ist besser als Verwendung von Kuchen Formen mit mehreren Schichten.
KOCHENSZE‹T UND TEMPERATUREN, DIE DÜR EINEN KONVEKTIONSBACKOFEN EMPFOHLEN WERDEN
LEBENSMITTEL
Brownie (Kuchen mit Schokolade)
Gepäck
Kuchen, Schnitte
Kuchen, Nüsse
Mais Brot
Keksen: Tropfen
Keksen: Rollen
Muffin
Kuchen/Teig /Kuchen Teig
Gefüllt (ohne Oberteig)
Gefüllt (mit zwei Teige)
Brot, geöffnete Teige
Nüsse
Die Kochesmethode und Zeit wird ändern nach der Dicke der Mischung, Menge und dem vorbereiteten
Essen.
Rosten und Braten
Regeln Sie in einem Konvektionsbackofen die Temperatur zwischen 220-250˚C. In einem Konvektionsofen
brauchen Sie nicht vorher zu erwärmen. Sie sollen das Lebensmittel auf den Rost ohne Bedeckung
legen. Für das Bringen vom Lebensmittel zur Kochensluft benutzen Sie den hohen Rost(12). Für einen
dampfigen Geschmack benutzen Sie Karischen oder Mesquite Baum als Flüssigkeitsdampf. Irgendeines
Gewürz soll auf das Fleisch ausgeübt werden.
Wenn das Fleisch oder der Fisch fettfrei sind, spritzen Sie auf diese Lebensmittel Gemüseöl, das nicht
klebt oder begießen Sie diese mit einer Bürste .Das vermeidet das Kleben von dem Lebensmittel zum
Rost.
Für mehr trockene und braune Flächen braten Sie bei dickem Steak und Fleisch beide Flächen. Für
dünnere Teile brauchen Sie das lebensmittel nicht zu drehen.
TEMPERATUR(˚C) MINUTE
150 18-20
200 10-12
150 18-20
150 30-35
180 18-20
160 8-10
160 10-12
180 12-15
200 8-10
160 25-30
180 35-40
180 12-15
160 25-30
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