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24 progress
Convection naturel-
TYPE DE
PLAT
Positions
des grilles
Petits pains
Pizza
Scones
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS
Convection naturel-
TYPE DE
PLAT
Positions
des grilles
Gratin de pâtes
Gratin aux légu-
mes
Quiches
Lasagnes
Cannelloni
« Yorkshire
puddings »
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
VIANDE
Convection naturelle
TYPE DE
Position de
PLAT
Bœuf
Porc
Veau
Rôti de bœuf,
saignant
Rôti de bœuf, à
point
Rôti de bœuf,
bien cuit
le
Temp
. [°C]
2
190
1
190
3
200
le
Temp
. [°C]
2
180
2
200
1
190
2
200
2
200
2
220
Temp
la grille
. [°C]
2
200
2
180
2
190
2
210
2
210
2
210
Chaleur tournante
Positions
Temp
des grilles
. [°C]
2 (1 et 3)
180
1
190
2
190
Chaleur tournante
Positions
Temp
des grilles
. [°C]
2
180
2
200
1
190
2
200
2
200
2
210
Chaleur tournante
Position de
Temp
la grille
. [°C]
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
Durée de
cuisson
Remarques
[min]
25 - 40
6 à 8 petits pains
sur un plateau de
cuisson
20 - 30
Dans un plat à
rôtir
10 – 20
Sur un plateau de
cuisson
Durée de
cuisson
Remarques
[min]
40 - 50
Dans un moule
45 - 60
Dans un moule
40 - 50
Dans un moule
25 - 40
Dans un moule
25 - 40
Dans un moule
20 - 30
6 ramequins
Durée de
cuisson
Notes
[min]
50 - 70
Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
90 - 120
Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
90 - 120
Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
44 - 50
Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
51 - 55
Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
55 - 60
Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
1)
1)
1)
1)
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