Alto-Shaam CT PROformance COMBITHERM CTP6-10e Manuel D'instructions Détaillées page 40
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Voir aussi pour CT PROformance COMBITHERM CTP6-10e:
- Manuel d'instructions détaillées (76 pages)
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recette
OpératiOn
Ailes de poulet
- Décongelées
Saucisses sur
bâtonnet -
Congelées
Nems
Gratin
(4 lb congelé)
Gratin
(4 lb réfrigéré)
Opération 1
Frites -
Congelées -
Carré 6 mm
Opération 2
Hamburgers -
Congelés
Hamburgers
- Pré-cuits et
grillés
Hamburgers -
Décongelés
Mini Pizza
5"
Pizza - Fraîche
Remarque : Les temps et les températures indiqués s'appliquent pour 50% à 80% de la puissance du four.
Pour les fours qui ne sont pas équipés de l'option PROpower™, les temps doivent être augmentés de 15 à 20 %.
GAMME COMBITHERM® CT PROFORMANCE™ • INSTRUCTIONS DÉTAILLÉES • MN-35948 • 38.
r e c ette s
Plats Cuisinés
MOde de
teMpérature
cuissOn
204°C
149°C
191°C
177°C
177°C
246°C
--
177°C
177°C
177°C
177°C
302°C
teMps /
de cuissOn
sOnde
10
204°C
minutes
149°C
9 minutes
15
191°C
minutes
50
149°C
minutes
Sonde
177°C
74°C
191°C
1 minute
191°C
9 minutes
12
177°C
minutes
177°C
6 minutes
5
177°C
minutes
10
177°C
minutes
3 minutes
288°C
30
secondes
vitesse du
fuMage
ventilateur
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
huMidité
puissance
--
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