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Lassen Sie das Brot noch 15 Minuten auf einem Gitter
abkühlen bevor Sie es schneiden.
Frage:
Da ist Spielraum entstanden auf dem Knethaken. Wie
ist das möglich und was kann ich machen?
Antwort:
Die Anti-Haftschicht an der Innenseite des
Knethakens ist dick, weich und noch nicht völlig
gehärtet. Dieses Härten passiert erst wenn die
Maschine in Betrieb genommen wird. Durch den Druck
auf den Knethaken während den Kneten, wird die
Anti-Haftschicht an der Innenseite dünner und härter
wodurch mehr Spielraum entsteht. Das wird innerhalb
der ersten Wochen des Gebrauchs passieren und
ist völlig normal. Die Innenseite des Knethakens
erschleißt ein bißschen, dies hört dann aber auf.
Frage:
Der Knethaken steckt im Brot, was kann ich tun?
Antwort:
Nichts, dass ist nämlich gut. Wenn das nicht der Fall
wäre, existiert die Möglichkeit dass ein großes Loch
an der Untenseite des Brotes entsteht. Jetzt kann das
Brot erst abkühlen bevor der Knethaken entfernt wird.
Durch dass abkühlen wird das Brot kräftiger und es
wird kein Loch in dem Brot entstehen. Während dem
ersten Gebrauch kann es sein, dass der Knethaken in
der Backform stecken bleibt. Das hat jedoch zu tun
mit der obenstehenden Frage.
Frage:
Wie kann ich die Innenseite meiner Maschine sauber
machen wenn der Teig übergelaufen ist?
Antwort:
Es ist möglich die Innenseite der Maschine mit
einem Ofenreinigungsmittel zu reinigen. Achten Sie
darauf, dass Sie das Heizelement gut schützen. Das
Heizelement kann man sauber machen indem Sie
die Maschine ein oder zweimal, ohne Inhalt, backen
lassen. Das Heizelement wird sich selbst sauber
heizen.
Frage:
Wegen eine Diät darf ich kein Brot mit Zucker essen. Ist
es möglich, ein zuckerfreies Brot in der Brotmaschine
zu machen?
Antwort:
Ja, das ist möglich. Sie können den Zucker vom
Basisrezept weglassen. Aufgepasst: Wenn Sie keine
Zucker verwenden, dürfen Sie, um ein gutes Aufgehen
sicher zu stellen auch kein Salz hinzufügen.
Frage:
Mein Brot fällt zusammen wenn die Maschine vom
Aufgehen zum Backen übergeht?
Antwort:
Das kann zwei Ursachen haben. Es ist möglich, dass
zuviel Hefe hinzugefügt wurde oder Sie zuviel Wasser
verwendet haben. In den meisten Fällen wird dies
verursacht durch zuviel Wasser. Die Rezepte in der
Gebrauchsanleitung, sind Basisrezepte. Es kann sein,
dass Mehl verwendet wird, welches weniger Flüssigkeit
benötigt als angegeben ist. Wir raten Ihnen, 10 bis 20
ml weniger Flüssigkeit zu verwenden. Das Problem
wird jetzt gelöst sein.
Frage:
Wenn ich Rosinenbrot backe, sind alle Rosinen an der
Untenseite des Brotes. Was kann ich machen?
Antwort:
Die Teigkugel ist zu kompakt um die Rosinen gut
mischen zu können. Fügen Sie zum Basisrezept 10 bis
20 ml Flüssigkeit hinzu, damit die Kugel elastischer ist
und die Rosinen einfacher durch den Teig geknetet
werden können. Die Rosinen dürfen nicht zu nass sein.
Frage:
Die Kruste ist manchmal heller, manchmal dunkler?
Antwort:
Dies können Sie selbst mit der Taste "KORST"
regulieren. Für eine helle Kruste stellen Sie das Gerät
auf "hell" (L) ein. Für eine dunkle Kruste wählen Sie
"dunkel" (D).
Frage:
Was ist passiert, wenn das Brot bis an den Deckel
aufgegangen ist?
Antwort:
Sie haben zu viel Hefe und/oder Zucker genommen,
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Deutsch
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wodurch mehr Gasblasen innerhalb des Brotes
entstanden sind und es zu stark aufgegangen ist.
Frage:
Warum dürfen Sie kein Brot auf Basis von Obst mit der
Anwendung "schnell" zubereiten?
Antwort:
Die Aktivierungszeit der Hefe wird bei diesem
Programm reduziert, und wenn Sie mehr Zutaten
verwenden, wird auch die Backzeit beeinflusst, so dass
Sie kein schönes Ergebnis erhalten, wenn Sie dieses
Programm bei solchen Rezepten anwenden.
Frage:
Die Brotmaschine knetet langsamer bei der
Zubereitung schwererer Brote?
Antwort:
Das ist ein normaler Vorgang, wenn Sie diese Rezepte
anwenden. Das ist kein Problem für die Maschine;
es empfiehlt sich jedoch, einen Esslöffel Flüssigkeit
hinzuzufügen.
Bevor Sie das Gerät zur Reparatur bringen
Ihr Brot misslingt immer.
Wir empfehlen Ihnen, einmal ein Brot mit einer fertigen
Brotmischung zuzubereiten. Diesen Fertigmischungen muss
man nur noch Wasser und Butter/Öl beigeben. Wenn das
Ergebnis gut ist, so bedeutet dies, dass Ihre Maschine auch in
Ordnung ist und Sie müssen die Frische Ihrer normalen Zutaten
überprüfen. Wenn das Ergebnis schlecht ist, so können Sie mit
unserem Kunden- oder technischen Dienst besprechen, was Sie
am besten tun können.
Das Gerät funktioniert nicht
- Wurde es eingeschaltet?
- Die Temperatur der Brotbackmaschine ist zu hoch.
Das Brot ist zusammengesacht / die Mitte ist zu feucht
- Das Brot wurde zu lange nach dem Backen in der Backform
gelassen.
- Sie haben zu viel Wasser oder Hefe genommen.
Es entweicht Qualm aus den Luftlöchern
- Die Zutaten sind vielleicht auf ein Heizelement gekommen.
Die Oberseite des Brotes ist gerissen und braun
- Zu viel Mehl, Hefe oder Zucker.
Auf der Oberseite des Brotes liegt noch Mehl
- nicht genügend Wasser.
Das Brot ist schlecht geformt
- Nicht genügend Mehl.
- Nicht genügend Wasser.
Das Brot ist zu klein
- Sie haben Mehl oder Hefe benutzt, die nicht mehr frisch ist.
- Nicht genügend Mehl, Hefe, Zucker oder Wasser.
- Sie haben Vollkornmehl benutzt, das chemische Hefe
enthält.
- Sie haben eine schlechte Hefesorte benutzt.
Brot nicht ausreichend gebacken
- Stopp-Taste wurde nach dem Einschalten gedrückt.
- Der Deckel wurde während des Backvorgangs geöffnet.
Das Brot ist zu hart gebacken
- Zu viel Zucker.
- Farbe der Kruste auf "dunkel" eingestellt.
21-1-2015 10:28:05
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