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Fonctionnement du mélangeur
Positionnement du bol
Lorsque le bol est placé dans le mélangeur, les bras du
bol doivent être abaissés à la position la plus basse, le bol
est poussé à fond dans les bras et, s'il est correctement
positionné, un bref signal sonore retentit.
REMARQUE. La cuvette des ERGO60 et ERGO100 doit
être tournée correctement.
S'il n'y a pas de signal de positionnement correct, la cuve
ne peut pas être soulevée et . EE03 apparaît sur l'écran.
Surcharge :
Le mélangeur ne doit pas être surchargé. Les
pâtes lourdes et résistantes peuvent surcharger le
mélangeur. La surcharge augmente encore si la
vitesse de l'outil d'agitation est supérieure à la vitesse
recommandée ou si l'outil d'agitation utilisé n'est pas le
bon. Les gros morceaux de graisse ou les ingrédients
réfrigérés doivent être écrasés avant d'être placés
dans le bol.
Une surcharge prolongée interrompt la machine.
Un code d'erreur apparaît à l'écran.
Procédure en cas de surcharge :
• Appuyez sur l'arrêt d'urgence
• Ouvrez le protecteur
• Réduisez le contenu du bol
• Fermez le protecteur et débloquez l'arrêt d'urgence
Si l'arrêt d'urgence a été activé alors que la cuve était
pleine, il peut être nécessaire d'abaisser la cuve pour
la vider :
• Relâchez l'arrêt d'urgence pour mettre la machine
sous tension.
• Le bol est abaissé et vidé
• Le mélangeur peut à nouveau être utilisé
normalement
Instructions pour arrêter la machine :
Si le mélangeur est arrêté par l'ouverture du carter de
sécurité, le fait d'appuyer deux fois sur
message d'erreur.
L'agitateur ne doit être arrêté en appuyant sur
l'arrêt d'urgence qu'en cas de situation
d'urgence.
6
Goulotte de remplissage
Nettoyage
annule le
Lorsque des ingrédients doivent être ajoutés
pendant que la machine fonctionne, utilisez la
goulotte de remplissage en acier inoxydable
fournie.
Le nettoyage doit uniquement être effectué
que par du personnel qualifié et âgé de plus
de 14 ans.
Avant tout nettoyage, éteignez l'interrupteur
situé à l'arrière de l'appareil.
Pour aider à la préparation de plans de
nettoyage spécifiques aux clients, Varimixer
A/S a préparé, sur la base de la législation
en vigueur, des instructions de nettoyage
détaillées, incluses à la fin de ce manuel et
dont la dernière version est disponible sur
varimixer.com.
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