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Quantité
Jarret
1kg
de porc
Viande
1kg
d'agneau
Gigot
0,60kg
désossé
23.5 Poisson
Quantité
Bar en
croûte
1kg
de sel
Daurade
1kg
Darnes
1,10kg
de colin
Darnes de
1,10kg
saumon
Température
Niveau
Fonction
2/3
2/3
2/3
Température
Niveau
Fonction
2/3
2/3
2/3
2/3
48
Temps
(ºC)
(Min.)
190-210
50-55
180-200
45-50
170-190
45-55
190-210
35-40
180-200
45-50
190-200
45-50
170-190
45-55
180-190
35-40
Temps
(ºC)
(Min.)
180-200
20-25
190-200
18-20
190-200
20-25
190-200
10-15
190-210
15-20
180-200
10-12
190-200
15-20
200-210
10-15
Accessoire
Grille
Plateau
Plateau
Accessoire
Plateau
Plateau
Plateau
Plateau
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