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23.4 Viande
Quantité
Rôti de
2kg
bœu
Rosbif
0,60kg
Côtelettes
0,50kg
de bœuf
Entrecôte
1kg
de bœuf
Rôti de
1kg
porc
Côtelette
0,50kg
de porc
Palette
1,50kg
de porc
Cochon
1,40kg
de lait
Travers
0,50kg
de porc
Température
Niveau
Fonction
1
2/3
2/3
2/3
2/3
2/3
2/3
2/3
2/3
47
Temps
(ºC)
(Min.)
190-210
85-90
180-200
90-95
180-200
80
190-200
45-50
190-200
60-65
180-200
35-40
220
15
220
15
220
25-30
180-190
50-55
170-190
45-50
180-200
55-60
200-220
15
190-200
55-60
190-200
40-50
190-210
60-70
170-190
70-75
190-210
25-30
190-210
30
Accessoire
Plateau
Plateau
Grille
Grille
Plateau
Grille
Plateau
Plateau
Plateau
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