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23.3 Volaille
Quantité
Canard
1,50kg
Magret de
0,40kg
canard
Cuisses
2 pièces
de canard
Poulet
1,20kg
Cuisses
4 pièces
de poulet
Dinde
4kg
Niveau
Fonction
1
4
2/3
1
2/3
1
46
Température
Temps
(ºC)
(Min.)
190-210
55-60
170-190
45-55
180-190
10-12
200-210
8-10
170-190
45-50
160-180
55-60
190-210
55-60
170-190
50-55
190-210
25-30
190-200
20-25
190-200
70-75
180-200
65-70
Accessoire
Plateau
Grille
Plateau
Plateau
Plateau
Plateau
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