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14. Décongélation
Remarque :
Consultez les tableaux à la fin du manuel d'utilisation pour confirmer
les différents temps de décongélation et de repos (de façon à ce que
l'aliment soit uniformément réchauffé) en fonction du type et du poids
des aliments, et aussi les respectives recommandations.
14.1 Indications générales pour la décongélation
1. Pour décongeler, utilisez uniquement de la vaisselle adaptée au micro-ondes
(porcelaine, verre, plastique approprié).
2. La fonction Décongélation en fonction du poids et les tableaux
correspondants concernent les aliments crus.
3. Le temps de décongélation dépend de la quantité et de la hauteur de l'aliment.
Quand vous congelez des aliments, pensez déjà à leur décongélation.
Distribuez l'aliment en morceaux de hauteur égale à celle du récipient.
4. Distribuez le mieux possible l'aliment à l'intérieur du four. Les parties les
plus grosses du poisson ou des cuisses de poulet doivent être tournées
vers l'extérieur. Vous pouvez protéger les parties les plus délicates avec une
feuille d'aluminium.
Important :
La feuille d'aluminium ne doit pas entrer en contact avec les parois de
la cavité, car elle peut provoquer un arc électrique.
5. Les morceaux les plus denses doivent être retournés plusieurs fois.
6. Distribuez l'aliment congelé de la façon la plus uniforme possible, les parties
les plus étroites et fines décongelant plus rapidement que les parties
grosses et hautes.
7. Les aliments riches en graisse comme le beurre et la crème fraîche ne
doivent pas être complètement décongelés. S'ils sont à température
ambiante, ils seront prêts à être servis en peu de temps. La crème congelée
doit être remuée avant son utilisation.
8. Mettez les volailles dans un plat creux pour que le jus de la viande s'écoule
plus facilement.
9. Le pain doit être enveloppé dans une serviette de table pour ne pas trop
sécher.
10. Tournez la nourriture à intervalles réguliers.
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