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Cuisson à convection - manuelle
TABLEAU DE LA FRITURE À AIR
RÉGLAGE/ALIMENT
QUANTITÉ
1 Filets de poulet 3 à 8
portions
2 Frites
283 - 680 g
(10 - 24 oz)
3 Bâtonnets
4 à 12
de mozzarella
portions
4 Pommes de
283 - 680 g
terre rissolées
(10 - 24 oz)
F
DURÉE
PRÉRÉGLÉE
18 minutes
Mettre plat croustilleur ou une plaque à pâtisserie sur la grille supérieure
dans la position infé-rieure et commencer le préchauffage. Placer 3 à
8 filets de poulet dans le plateau en les espaçant uniformément après
avoir pré-chauffé le tiroir. Laisser un espace entre les morceaux pour
qu'ils soient plus croustillants. Pour une texture plus crous-tillante,
utiliser un plat croustilleur au lieu d'une plaque à pâtisserie. Si vous
utilisez un plat croustilleur, mettre le plateau de cuis-son dans le fond
du tiroir pour utiliser comme plateau ramasse-gouttes afin de faciliter
le nettoyage.
23 minutes
Mettre plat croustilleur ou une plaque à pâtisserie sur la grille supérieure
dans la position infé-rieure et commencer le préchauffage. Placer
les frites dans le plateau en les espaçant uniformément après avoir
préchauffé le tiroir. Laisser de l'espace entre les morceaux pour qu'ils
soient plus croustillants. La durée varie en fonction de la coupe des
frites. Les frites en spirales et les frites gaufrées peuvent nécessiter
une durée de cuisson plus longue, alors que les frites en juliennes
nécessiteront moins de temps. Vérifier la cuisson durant la progression.
Pour une texture plus croustillante, utiliser un plat croustilleur au lieu
d'une plaque à pâtisserie. Si vous utilisez un plat croustilleur, mettre le
plateau de cuisson dans le fond du tiroir pour utiliser comme plateau
ramasse-gouttes afin de faciliter le nettoyage.
12 minutes
Mettre plat croustilleur ou une plaque à pâtisserie sur la grille supérieure
dans la position infé-rieure et commencer le préchauffage. Placer 4 à 12
bâtonnets de mozzarella dans le plateau en les espaçant uniformément
après avoir préchauffé le tiroir. Un espace entre les morceaux pour qu'ils
soient plus croustillants. Réchauffer la trempette dans un plat allant au
four à micro-ondes si vous utilisez le mode de cuisson à micro-ondes.
Pour une texture plus croustil-lante, utiliser un plat croustilleur au lieu
d'une plaque à pâtisserie. Si vous utilisez un plat croustilleur, mettre le
plateau de cuis-son dans le fond du tiroir pour utiliser comme plateau
ramasse-gouttes afin de faciliter le nettoyage.
18 minutes
Mettre plat croustilleur ou une plaque à pâtisserie sur la grille supérieure
dans la position infé-rieure et commencer le préchauffage. Placer les
pommes de terre rissolées dans le plateau en les espaçant uniformé-
ment après avoir préchauffé le tiroir. Laisser de l'espace entre les
morceaux pour qu'ils soient plus croustillants. Pour une texture plus
croustillante, uti-liser un plat croustilleur au lieu d'une plaque à pâtis-
serie. Si vous utilisez un plat croustilleur, mettre le plateau de cuisson
dans le fond du tiroir pour utiliser comme plateau ramasse-gouttes
afin de faciliter le nettoyage.
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PROCÉDURE
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